【ララLIFE】富山ブラックラーメン：家庭でも簡単に極上の味わいを再現！【完全ガイド】

富山の深い味わいを、ご自宅で手軽に再現できる方法をご紹介します。富山ブラックラーメンは、その濃厚な醤油ベースのスープと、コク深いラードが特徴の一杯です。今回は、ララLIFEで紹介されたレシピを元に、誰でも簡単に作れるよう工夫を凝らしたレシピをお届けします。この記事を読めば、あなたも富山ブラックラーメンの魅力に虜になること間違いなしです！

材料・作り方

材料

作り方

1. 出汁の準備：鍋に豚のひき肉と水を入れ、火を入れる前に良くかき混ぜます。これにより、肉の旨味が水に溶け出し、スープの基盤を作ります。
2. スープの煮込み：混ぜ終えたら弱火で20分煮ます。じっくりと時間をかけることで、豚肉の風味がスープに染みわたります。
3. 豚肉のこし：ザルを使って豚肉をこします。お玉の腹で押して最後の1滴までこすことで、クリアなスープが得られます。
4. 出汁パックの使用：こしたスープに市販の出汁パックを入れて煮ます。これがスープに深みを加える秘訣です。
5. 味付け：出汁300mlに刺身醤油とコーヒーを加えます。コーヒーが意外なほどスープにコクと香りを与えます。
6. 油の追加：器にスープとラードを入れます。ラードが富山ブラックラーメン特有の滑らかな口当たりを生み出します。
7. 盛り付け：ゆでた麺とお好みの具材をのせ、最後に粗びきブラックペッパーをかけて完成です。ペッパーがスパイシーなアクセントを加えます。

ポイント

スープのクオリティ

スープはラーメンの命。豚のひき肉から出る旨味と、市販の出汁パックの組み合わせが、このラーメンの深い味わいを生み出します。

油の重要性

油はスープと絡み合い、舌触りを滑らかにし、全体の味をまとめ上げます。ラードの量を調整することで、お好みの濃さに仕上げることができます。

まとめ

富山ブラック風ラーメンは、その独特な風味と深いコクで多くの人々を魅了しています。この記事で紹介したレシピを参考に、ぜひ家庭でも本格的な富山ブラックラーメンをお楽しみください。30分という短い時間で、プロの味を再現することができるので、忙しい日々の中でも特別な一杯を味わうことができます。今夜の夕食に、このレシピで作る富山ブラックラーメンはいかがでしょうか。