2024年4月12日の「ウワサのお客さま」で紹介された、誰でも簡単に作れるとろ玉つけ麺のレシピが話題です。本記事では、番組で紹介された日清ラ王の醤油味を使った絶品アレンジレシピをご紹介します。このレシピを使えば、普段の食卓が一味違った特別なものに変わること間違いなし！とろとろのとろろと滑らかな卵黄が、疲れた体にやさしく染みわたります。
材料・作り方
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 日清ラ王醤油味 | 1袋 |
| 卵黄 | 1個 |
| とろろ | 適量（約50g） |
| 青ネギ | 適量（約10g） |
作り方
- 麺を茹でる: 麺を沸騰したお湯で指定の時間茹でます。しっかりと茹で上げた後、冷水で締めることで、麺がひきしまり、つけ汁との絡みが良くなります。
- つけ汁を作る: 別の小鍋に100mlの熱湯を準備し、液体スープの素を完全に溶かします。このスープがつけ麺の味のベースとなるため、しっかりと溶かすことがポイントです。
- トッピングを追加: 締めた麺にとろろ、生の卵黄、細切りにした青ネギをトッピングします。とろろがつけ汁と混ざり合い、卵黄がとろみとコクを加え、青ネギの爽やかさが全体のバランスを取ります。
余った野菜の活用法：山芋と青ネギを無駄なく使い切るレシピ
山芋の活用法
山芋はそのまま冷蔵庫に入れておくと、使い忘れてしまいがちです。しかし、適切に活用すれば、多様な料理に役立ち、新たな美味しさを発見できるでしょう。
- お好み焼きへの追加: 山芋をすりおろしてお好み焼きの生地に加えると、ふわふわとした食感になります。山芋は生地を繋ぎやすくする効果があり、風味も良くなります。具材としてキャベツや豚肉、イカなどと組み合わせて、ボリューム満点の一皿を作りましょう。
- 鍋物の濃厚仕上げ: すりおろした山芋を鍋物の最後に加えると、スープがとろみを帯びてまろやかになります。これは特に寒い季節の鍋料理におすすめで、体を温めると同時に満足感も得られます。例えば、豆腐や白菜、鶏肉を使った鍋に加えてみてください。
- 山芋ドリア: 山芋を輪切りにして、バターでソテー後、ミートソースやホワイトソースと共にご飯の上に乗せ、チーズを振りかけてオーブンで焼くことで、ユニークな山芋ドリアが完成します。これは山芋の甘みとチーズの塩味が絶妙に合わせる一品です。
青ネギの活用法
青ネギはその風味が冷凍にもよく耐えるため、刻んで小分けに冷凍保存すると便利です。
- 冷凍保存: 青ネギを小口切りにして水洗い後、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。その後、ジップロックなどの保存袋に入れ、平らにして冷凍庫で保存。これにより、必要な分だけ取り出して使用できます。
- 炒め物のアクセント: 解凍した青ネギは、炒め物やオムレツの具材として最適です。青ネギの香りが料理に深みを加え、色鮮やかな仕上がりになります。
しげゆき
これらの方法を活用することで、余った野菜も効率よく消費し、毎日の食卓を豊かに彩ることができます。余った食材を無駄なく使うことは、節約にも環境にも優しい選択となります。
まとめ
この「とろ玉つけ麺」は、疲れた日の夜食にも、休日の昼食にもぴったりの一品です。特別な材料は不要で、日清ラ王の麺一つでこんなに豊かな味わいを楽しめるのは、まさに家庭料理の魅力。簡単でありながら、深い味わいのつけ麺をぜひご家庭でもお試しください。また、このレシピはアレンジ自在なので、お好みで野菜やお肉を追加して、オリジナルの一皿を創り出すのもおすすめです。
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