「最高傑作ペペたま」に合う献立案とその作り方

しげゆき

ここからは、私からの提案です。「最高傑作ペペたま」を主菜とするコースには、どのような前菜やサイド、デザートが合うのでしょうか？バランスの取れた献立を提案します。

このメニューで、完璧なイタリアンディナーの完成です。

前菜 – イタリア風マリネ野菜

作り方

1. パプリカとズッキーニは一口大にカットし、グリルパンで焼きます。焼き目がついたら取り出して冷ます。
2. レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを混ぜたドレッシングで野菜をマリネします。
3. フレッシュバジルをちぎって上から散らし、香りを加えます。

サイド – ローズマリーとガーリックのローストポテト

作り方

1. じゃがいもは洗って半分に切り、ガーリックはみじん切りにします。
2. じゃがいも、ガーリック、ローズマリー、オリーブオイル、塩、黒こしょうをボウルでよく混ぜ合わせます。
3. 200度のオーブンで30分間ローストします。途中で一度かき混ぜて均等に焼き色をつけます。

デザート – バジルとリモンチェッロのパンナコッタ

作り方

1. 生クリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れ、火にかけます。
2. 煮立つ直前で火から下ろし、細かく刻んだバジルとリモンチェッロを加えます。
3. ゼラチンは別で水に浸しておき、溶けたら熱いクリームミックスに加え、よく混ぜ合わせます。
4. 型に流し入れ、冷蔵庫で最低4時間冷やして固めます。

この献立は、「最高傑作ペペたま」の味わいを引き立てるとともに、イタリアンの魅力を存分に楽しむことができます。手作りの前菜からデザートまで、一連の流れでゲストをもてなし、記憶に残るディナータイムを作り出しましょう。