2024年5月14日のテレビ朝日の人気番組【家事ヤロウ】では、ギャル曽根さんが特別な「うどん茶碗蒸し」のレシピを披露しました。このレシピは、一般的な茶碗蒸しとは一線を画す斬新さが魅力。料理のプロが教えるユニークなアプローチと、彼女の料理対決シリーズ「ギャル曽根VS相撲5兄弟」の中で紹介されたことで話題を集めています。
材料・作り方
材料
- ニンジン: 30g、輪切りにする
- 卵: 4個
- 油そばうどんで残していた卵白: 2個
- 白だし: 大さじ5
- 水: 400ml
- 鶏肉: 1枚（ひと口サイズに切る）
- お酒・しょう油: 各適量（鶏肉の下味用）
- うどん: 250g（茹でたもの）
- かまぼこ: 60g、薄切りにする
- えび: 5尾（殻を剥き背わたを取る）
- 三つ葉: 適量（盛り付け用）
作り方
- ニンジンの下処理: ニンジンは30gを輪切りにします。これにより、短い加熱時間でも火が通りやすくなります。
- 卵液の調合: 卵4個と油そばの残りの卵白2個を混ぜ、白だし大さじ5と水400mlを加えてよく混ぜ合わせます。フォークで混ぜることで卵白が細かく切れ、卵液がなめらかになります。
- 鶏肉の下処理: 鶏肉1枚をひと口サイズに切り、お酒としょう油を各適量かけて10分程度つけておきます。この工程で鶏肉に旨味が染み込みます。
- 組み立てと加熱: 茹でたうどんをどんぶりに入れ、周りに切った鶏肉、ニンジン、かまぼこを配置。こした卵液をゆっくり注ぎ入れ、中央にえびを5尾置きます。ラップをして、600Wの電子レンジで15分加熱します。
- 仕上げ: 加熱後、三つ葉を散らして完成です。
まとめ
ギャル曽根さんによる「うどん茶碗蒸し」は、伝統的な茶碗蒸しに新しい風を吹き込む斬新なアイデアです。このレシピを試すことで、いつもとは異なる朝食やブランチを楽しむことができます。また、簡単に作れるため、忙しい朝にもピッタリです。さあ、このユニークな料理を自宅で試し、家族や友人を驚かせてみませんか？
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