豚ひき肉となめ茸、おからを組み合わせたハンバーグは、相性が抜群です。
豚ひき肉は、牛ひき肉と比べて脂肪分が少なく、ヘルシーな肉として注目されています。また、なめ茸は、肉のうまみを引き出し、香りをプラスしてくれます。そして、おからは、食物繊維が豊富で、腹持ちが良いのでダイエットにも効果的です。
これらの食材を使ったハンバーグは、肉のうまみと香りが豊かで、ヘルシーで満腹感も得られます。さらに、なめ茸の食感がアクセントになり、飽きずに食べることができます。
また、豚ひき肉は柔らかく、おからを加えることで、ふわっとした食感が生まれます。そして、なめ茸の旨味がたっぷり染み込んだハンバーグは、パンに挟んでヘルシーバーガーとしてだけでなく、ご飯のお供として抜群です。
豚ひき肉となめ茸、おからのハンバーグは、健康にも美味しさにもこだわりたい人にぴったりのメニューです。ぜひ、一度試してみてください。
NBS長野放送『ふるさとライブ』のお料理コーナー「ふるさとキッチン」で放送されたお料理動画を公開！
財布にもカラダにもやさしいおからがポイント【ヘルシー！和風バーガー】
ひき肉と同量のおからを使って 一緒になめ茸を入れることで味つけ不要！
カロリーも抑えられ 健康的！Wでヘルシーなハンバーグです。
▽ 材料 4人分
おから 150g
豚ひき肉 150g
長ネギ 1/2本（小口切り）
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
なめ茸 100g
オリーブ油 大さじ2
酒 大さじ1
バンズ 4個
レタス・トマト・キュウリなど 適量
からし・マヨネーズ 適量
▽作り方
① 豚ひき肉・おから 同量を混ぜ合わせる
👆：おから 食物繊維・栄養豊富・かさ増し
② 長ネギ（小口切り）・卵（1個）・マヨネーズ（大1）・なめ茸（100g）
👆：なめ茸 具材・味つけ・つなぎ
③ 円盤形（直径10㎝・厚さ1.5cm）に整える
④ オリーブ油で 両面こんがり焼く
⑤ 酒を入れ 約5分蒸し焼き
⑥ バンズに野菜・肉をはさみ→からし・マヨネーズ かける
★ 浜さんからのコメント
おからは パラパラしがちですが なめ茸・マヨネーズ（油分）が つなぎの役割を果たします。
おからは栄養満点でしかもお手頃価格の商品。
これを大いに活用してヘルシーでリーズナブルなバーガーを手作りしましょう。
野菜をたっぷり挟んで さらにヘルシー＆ボリュームアップ！
お家でファーストフード気分を楽しんで♪
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