ふわふわチーズカレーうどんのレシピ！水田信二が紹介【ダウンタウンDX】
5月23日のダウンタウンDXで放送された腹ペコオールスターズのハイカロリーわんぱく大盛り飯SPにて、水田信二さんが絶品のふわふわチーズカレーうどんを披露しました。このレシピは、じゃがいもと生クリームを使ってクリーミーで濃厚な味わいを楽しめる一品です。家族みんなで楽しめること間違いなしのこのレシピ、ぜひ試してみてください。
材料と作り方
材料
- じゃがいも：2個（約300g）
- だし汁：200ml
- 生クリーム：100ml
- 薄口しょうゆ：大さじ1
- 塩：少々
- カレーうどん：2人前
作り方
- じゃがいもをレンチンする
じゃがいもを洗って皮をむき、ラップで包んで電子レンジで加熱します。（目安は600Wで約5分）。柔らかくなったらミキサーに移します。 - ミキサーで滑らかにする
ミキサーに加熱したじゃがいもを入れ、だし汁、生クリーム、薄口しょうゆ、塩を加えます。（だし汁がじゃがいもの甘みを引き出し、生クリームがクリーミーさを増します）。全ての材料が滑らかになるまで撹拌します。 - カレーうどんにかける
作ったじゃがいもクリームを温めたカレーうどんにかけます。（カレーうどんのスパイシーさとクリーミーなじゃがいもソースが絶妙にマッチします）。これで完成です！
調理のコツとバリエーション
調理のポイント
- じゃがいもをレンチンする際のコツ
- じゃがいもを洗って皮をむき、ラップで包む前に少し水を振りかけると、加熱中に蒸気が発生してより柔らかくなりやすいです。目安としては600Wで約5分ですが、サイズによって加熱時間を調整してください。
- ミキサーで滑らかにするポイント
- じゃがいもをミキサーにかける際、最初にだし汁を少しずつ加えてから他の材料を加えると、均一に滑らかに仕上がります。また、ミキサーを数回に分けて動かすと、よりクリーミーな食感を得られます。
バリエーション提案
- クリームの代わりに牛乳を使用
- 生クリームの代わりに牛乳を使用すると、より軽い味わいになります。例えば、生クリーム100mlを牛乳100mlに置き換えると、カロリーも控えめになります。
- チーズを追加してコクをアップ
- じゃがいもクリームに溶けやすいチーズ（例えばモッツァレラやパルメザンチーズ）を加えると、さらにコクが増します。ミキサーに材料を入れる際に、お好みのチーズを50g程度加えると、リッチな味わいが楽しめます。
- スパイスでアクセントを追加
- カレーうどんのスパイシーさを強調するために、最後に一味唐辛子やガラムマサラを振りかけると、風味に深みが出ます。辛さの調整はお好みでどうぞ。
ふわふわチーズカレーうどんをさらに美味しくするための調理のコツとバリエーションを紹介しました。じゃがいもをレンチンする際に水を少し振りかけると柔らかくなりやすく、ミキサーを使う際にはだし汁を少しずつ加えることで滑らかに仕上がります。また、生クリームの代わりに牛乳を使ったり、チーズを追加したりすることで、自分好みの味にアレンジが可能です。ぜひ、これらのポイントを活用して、ご家庭でおいしいふわふわチーズカレーうどんを楽しんでください。
まとめ
ふわふわチーズカレーうどんは、じゃがいもと生クリームの組み合わせでクリーミーでコクのある一品に仕上がります。水田信二さんのレシピは、家庭でも手軽に再現できるので、ぜひ試してみてください。重要なのは、じゃがいもをしっかりとミキサーで滑らかにすること。これがふわふわ感を出すポイントです。お子様から大人まで楽しめるこのレシピで、食卓に笑顔を増やしましょう。次回のダウンタウンDXもお楽しみに！
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