岐阜県関市の伝統技術が生んだ新感覚キャベツスライサー、家庭でふわふわの千切りキャベツが簡単に作れる！
5月24日の「ザワつく金曜日」では、合羽橋道具街の名店「飯田屋」さんから、包丁職人が作ったキャベツスライサーが紹介されました。このスライサーは、岐阜県関市の包丁職人たちの技術が詰まった逸品で、家庭でもお店のようなふわふわの千切りキャベツが簡単に作れます。
キャベツスライサーの特徴
このキャベツスライサーは、通常のスライサーよりも約半分の厚さでキャベツをスライスできるため、ふわふわで軽い食感のキャベツを楽しむことができます。まるでお店で食べるようなプロの仕上がりを家庭で簡単に再現できます。ふわふわの千切りキャベツは、サラダやトッピングに最適で、食感の違いが一口でわかるほどです。
さらに、このスライサーは1/4カットのキャベツにちょうどいいサイズに設計されているため、手軽に使うことができます。キャベツのサイズにピッタリフィットするので、無駄なく効率的にスライスできます。また、オニオンスライスにも最適で、玉ねぎの辛味がすぐに抜けるため、サラダやサンドイッチの具材としても大活躍します。オニオンスライスが苦手な人も、このスライサーを使えば辛味が抑えられて食べやすくなります。
切れ味抜群の秘密
このキャベツスライサーの刃には、業務用包丁にも使われるモリブデンバナジウム鋼が採用されています。モリブデンバナジウム鋼は、耐久性が高く、長期間使用しても切れ味が落ちにくいのが特徴です。そのため、従来のスライサーよりも優れた切れ味を実現しており、どんな食材もスムーズにスライスすることができます。
さらに、このスライサーには新開発のフレキシブルホルダーが付属しています。このホルダーは、最後まで食材を無駄にせず、手でしっかりと食材をつかむことができるように設計されています。これにより、安全にスライス作業が行え、手を切る心配もありません。食材を無駄なく使えるので、経済的にも優れています。
使いやすさと安全性
包丁職人の町、岐阜県関市のノウハウを詰め込んだこのキャベツスライサーは、切れ味、サイズ感、安全性にこだわって設計されています。栄養豊富なキャベツを家庭でも手軽に楽しむことができるので、日々の料理が一層楽しくなります。また、キャベツだけでなく、玉ねぎやショウガなど様々な食材をスライスできるため、料理の幅が広がります。
このスライサーを使えば、プロのような仕上がりを簡単に再現できるので、料理初心者から上級者まで幅広い層におすすめです。手軽に美味しい料理を作りたい方、家族や友人と一緒に楽しみたい方、ぜひこのキャベツスライサーをお試しください。
購入方法
「包丁職人が作ったキャベツスライサー」は、2022年11月1日より公式オンラインショップ「サンクラフトキッチン」、ハンズ、212 KITCHEN STORE各店にて2,750円（税込）で発売されています。お求めはお早めに！
包丁職人が作ったキャベツスライサーを使ったおすすめレシピ3選
ふわふわの千切りキャベツを使った簡単レシピを3つご紹介！家庭でお店の味を再現しましょう。
1. ふわふわ千切りキャベツとツナのサラダ
材料
- キャベツ：1/4カット
- ツナ缶：1缶
- マヨネーズ：大さじ2
- 醤油：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
方法
- キャベツをスライス：キャベツスライサーを使って、ふわふわの千切りキャベツを作ります。
- ツナを準備：ツナ缶の油を切り、ボウルに入れます。
- 混ぜ合わせ：千切りキャベツ、ツナ、マヨネーズ、醤油、塩、こしょうをボウルに入れてよく混ぜます。
- 盛り付け：お皿に盛り付けて完成です。
ツナの旨味とマヨネーズのコクがキャベツと相性抜群のサラダです。
2. オニオンスライスのさっぱりサラダ
材料
- 玉ねぎ：1個
- ポン酢：大さじ2
- ごま油：小さじ1
- かつお節：適量
- 青ネギ：適量（刻み）
方法
- 玉ねぎをスライス：キャベツスライサーで玉ねぎを薄くスライスします。
- 水にさらす：スライスした玉ねぎを水に10分ほどさらし、辛味を抜きます。
- ドレッシングを作る：ポン酢とごま油を混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせ：玉ねぎの水気を切り、ドレッシングと和えます。
- トッピング：かつお節と青ネギをトッピングして完成です。
さっぱりとした味わいで、お口直しや箸休めにぴったりのサラダです。
3. シンプルキャベツの浅漬け
材料
- キャベツ：1/4カット
- 塩：小さじ1
- 昆布：5cm程度
- 唐辛子：1本（お好みで）
方法
- キャベツをスライス：キャベツスライサーでキャベツを薄くスライスします。
- 塩もみ：スライスしたキャベツに塩をまぶし、軽くもみます。
- 漬け込む：昆布と唐辛子を加えて、重しを乗せて1時間ほど漬けます。
- 仕上げ：水気を切り、器に盛り付けて完成です。
簡単に作れる浅漬けで、キャベツの甘みを引き立てた一品です。
これらのレシピは、包丁職人が作ったキャベツスライサーを使えば簡単に作ることができます。ぜひお試しください！
まとめ
このキャベツスライサーは、岐阜県関市の包丁職人たちの技術とノウハウが詰まった逸品です。家庭でもふわふわの千切りキャベツやオニオンスライスが簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。料理の幅が広がり、毎日の食卓が一層楽しくなりますよ！
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