5月25日の「めざましどようび」で紹介された鮭グルメ：宮古の瓶ドン サーモン
5月25日の「めざましどようび」で、倉科カナさんが紹介してくれた鮭グルメの中でも特に注目を集めたのが「宮古の瓶ドン サーモン」です。この商品は、宮古トラウトサーモンにいくらとめかぶを加えた、絶品の海鮮丼の具材です。
新鮮な海の幸を堪能できる「瓶ドン サーモン」
宮古市の新名物「瓶ドン サーモン」は、新鮮な海の幸を詰め込んだ絶品の一品です。三陸地方の新鮮な海の幸を牛乳瓶にぎゅっと詰め込んだこの商品は、特に鮮度にこだわっています。使用されている宮古トラウトサーモンはいくらとめかぶと一緒に瓶に詰められており、そのままでも絶品ですが、少しの工夫でさらに美味しく楽しむことができます。
簡単に作れる豪華な海鮮丼
味付け済みの「瓶ドン サーモン」は、解凍してご飯の上に乗せるだけで、すぐに豪華な海鮮丼が完成します。 解凍後、瓶の中身をどんぶりご飯の上に乗せるだけで、鮮やかな見た目とともに、海の香りが広がる贅沢な一品が楽しめます。手軽に作れるのに、その味わいはまるで専門店で食べる海鮮丼のようです。
トッピングでさらに美味しく
「瓶ドン サーモン」はそのままでももちろん美味しいですが、お好みでネギや海苔、わさび、しょうゆをトッピングすると、さらに味わいが豊かになります。ネギのシャキシャキ感や海苔の風味が加わることで、食感も楽しめる一品に仕上がります。わさびを少し効かせると、さっぱりとした味わいも楽しめます。
購入方法と注意点
「瓶ドン サーモン」は、宮古市の特産品販売店やインターネットで購入可能です。簡易包装で提供されているため、贈り物として利用する場合は、有料の化粧箱を選択することができます。一度解凍したものを再度凍らせると品質が変わるため、解凍後は早めに召し上がることをおすすめします。 解凍後はその日のうちに食べるのがベストです。
「瓶ドン サーモン」を使ったアレンジレシピ3選
宮古市の新名物「瓶ドン サーモン」は、そのままご飯に乗せるだけで美味しい海鮮丼が完成しますが、少し工夫することでさらに多彩な料理にアレンジできます。
今回は、「瓶ドン サーモン」を使ったおすすめのアレンジレシピを3つご紹介します。
1. サーモンといくらの和風パスタ
材料:
- 瓶ドン サーモン 1瓶
- パスタ 200g
- しょうゆ 大さじ2
- バター 大さじ1
- 刻みネギ 適量
- 焼き海苔 適量
作り方:
- パスタを塩を加えたたっぷりの湯で表示時間通りに茹でます。
- 茹で上がったパスタをザルにあげ、水気を切ります。
- フライパンにバターを溶かし、しょうゆを加えて軽く煮立てます。
- 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、バターしょうゆソースと絡めます。
- パスタをお皿に盛り付け、「瓶ドン サーモン」をその上にのせます。
- 最後に刻みネギと焼き海苔をトッピングして完成です。
2. サーモンといくらのクリーミーリゾット
材料:
- 瓶ドン サーモン 1瓶
- 米 1カップ
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- チキンブロス 3カップ
- 生クリーム 1/2カップ
- パルメザンチーズ 大さじ2
- バター 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方:
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
- 米を加えてさらに炒め、全体に油が回ったらチキンブロスを少しずつ加えます。
- 米が柔らかくなり、チキンブロスを吸収するまで煮ます。
- 生クリームを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整えます。
- 最後にパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせます。
- リゾットをお皿に盛り付け、「瓶ドン サーモン」を上にのせ、パセリを振りかけて完成です。
3. サーモンといくらのちらし寿司
材料:
- 瓶ドン サーモン 1瓶
- 寿司飯 2カップ
- きゅうり 1本（細切り）
- たくあん 50g（細切り）
- すし酢 大さじ3
- 白ごま 適量
- 大葉 適量
作り方:
- 寿司飯を作り、すし酢で味付けをします。
- きゅうりとたくあんを細切りにします。
- 寿司飯にきゅうりとたくあんを混ぜ込み、全体が均一になるようにします。
- 寿司飯をお皿に盛り付け、「瓶ドン サーモン」をその上にのせます。
- 白ごまと刻んだ大葉をトッピングして完成です。
「瓶ドン サーモン」を使ったこれらのアレンジレシピで、食卓をさらに豪華に楽しんでください。簡単に作れるので、日常の食事やおもてなしにもぴったりです。
まとめ
宮古の新鮮な海の幸を手軽に楽しめる「瓶ドン サーモン」は、ご自宅用にも贈り物にも最適です。新鮮なトラウトサーモンといくら、めかぶが織りなす贅沢な味わいをぜひ一度お試しください。海鮮好きの方にとって、これは見逃せない一品です。
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