牛丼コロッケの作り方を紹介！山田マイさんのレシピ【レトルト掛け算レシピ】
2024年5月25日放送の「熱狂マニア」で、忙しいママの味方となる「牛丼コロッケ」の作り方が紹介されました。レシピを教えてくれたのは、5人の子どもを育てる大忙しママ、山田マイさん。調理時間を短縮し、調味料不要で、しかも1個30円で作れるという驚きのレシピです！
材料と作り方
材料
- 牛丼レトルト 1袋
- じゃがいも 5個
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
作り方
- 牛丼レトルトの具と汁を分ける
牛丼レトルトをザルに入れ、具と汁に分けます。ザルに残ったお肉をキッチンバサミで細かく切りましょう。このひと手間で、コロッケの中身が均一になりやすくなります。 - じゃがいもをマッシュする
皮をむいたじゃがいもを電子レンジで10分加熱し、柔らかくなったらつぶしてマッシュポテトにします。電子レンジを使うことで、時短が可能です。 - 成形する
マッシュしたじゃがいもに細かくした牛丼の肉を加え、手で丸く成形します。この時、しっかりと混ぜることで、味が均一になります。 - 衣をつける
成形したコロッケに、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。この衣がサクサクの食感を生み出します。 - 揚げる
油でこんがりと揚げます。牛丼にはすでに火が通っているので、表面に焼き色がつけば完成です。 - ソースを作る
残った牛丼の汁を温めてソースにします。大人用にはチリソースを加えると甘辛ソースになり、一層おいしくなります。
牛丼コロッケのアレンジバリエーション
しげゆき
ここからは、私からの提案です。「牛丼コロッケ」はそのままでも十分おいしいですが、さらに工夫を加えることで、新しい味わいを楽しむことができます。
ここでは、チーズ入りバージョンとカレー風味バージョンの2つのアレンジをご紹介します。どちらも簡単にできるので、ぜひ試してみてください！
チーズ入りバージョン
材料
- 牛丼レトルト 1袋
- じゃがいも 5個
- 細かく刻んだチーズ 50g
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
作り方
- 牛丼レトルトの具と汁を分ける
牛丼レトルトをザルに入れて具と汁に分け、ザルに残ったお肉をキッチンバサミで細かく切ります。 - じゃがいもをマッシュする
皮をむいたじゃがいもを電子レンジで10分加熱し、柔らかくなったらつぶしてマッシュポテトにします。 - チーズを加える
マッシュポテトに刻んだチーズを混ぜます。これにより、揚げた時にチーズがとろけてクリーミーな食感が楽しめます。 - 牛丼の具を加えて成形する
チーズを混ぜたマッシュポテトに牛丼の具を加え、手で丸く成形します。 - 衣をつける
成形したコロッケに、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。 - 揚げる
油でこんがりと揚げます。牛丼にはすでに火が通っているので、表面に焼き色がつけば完成です。
カレー風味バージョン
材料
- 牛丼レトルト 1袋
- じゃがいも 5個
- カレー粉 小さじ1
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
作り方
- 牛丼レトルトの具と汁を分ける
牛丼レトルトをザルに入れて具と汁に分け、ザルに残ったお肉をキッチンバサミで細かく切ります。 - じゃがいもをマッシュする
皮をむいたじゃがいもを電子レンジで10分加熱し、柔らかくなったらつぶしてマッシュポテトにします。 - カレー粉を加える
マッシュポテトにカレー粉を加え、よく混ぜます。これにより、スパイシーで風味豊かなカレー味が楽しめます。 - 牛丼の具を加えて成形する
カレー粉を混ぜたマッシュポテトに牛丼の具を加え、手で丸く成形します。 - 衣をつける
成形したコロッケに、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。 - 揚げる
油でこんがりと揚げます。牛丼にはすでに火が通っているので、表面に焼き色がつけば完成です。
牛丼コロッケのアレンジバリエーションは、家庭で簡単にできるだけでなく、家族みんなで楽しめる一品です。チーズ入りバージョンは子どもたちに大人気で、カレー風味バージョンはスパイシーで大人も大満足。ぜひ、いろいろなアレンジを試して、お気に入りのレシピを見つけてくださいね。おいしい牛丼コロッケで、家族の食卓をさらに豊かにしましょう！
まとめ
牛丼レトルトを使った「牛丼コロッケ」は、手軽で経済的、そして何よりおいしい一品です。山田マイさんのレシピは、忙しい毎日の中で少しでも調理の手間を減らし、家族に喜ばれる料理を作りたいという思いが詰まっています。調味料不要で1個30円というコスパの良さも魅力のひとつです。ぜひ、試してみてくださいね！
このレシピを参考に、さらにアレンジを加えて自分だけの「牛丼コロッケ」を楽しんでください。忙しいママやパパにもおすすめのレシピです。次回の「熱狂マニア」もお楽しみに！
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