椎茸には、ビタミンDが多く含まれ、骨を丈夫にするカルシウムも含まれています。 また、椎茸の成分に含まれているエリタデニンの活性により、コレステロール値を下げる働きがあり、食物繊維により、腸内をきれいにして、便秘を解消したり、有害物質を排出する働きもあります。 他にも抗腫瘍作用・免疫力増強作用の効果もあります。
焼き時間は、しいたけの大きさで調整しましょう！
◇材料(2人分)
生しいたけ …100g
—–(A)—–
ツナ缶 …70g
マヨネーズ …小さじ2
しょうゆ …小さじ1/2
ピザ用チーズ…大さじ3
パセリ …適量
高齢者が食べるちょっと少ない分量(1人分)
◇材料(1人分)
生しいたけ …37.5g
—–(A)—–
ツナ缶 …26.25g
マヨネーズ …小さじ0.75
しょうゆ …小さじ0.19
ピザ用チーズ…大さじ1.13
パセリ …適量
◇作り方
1) 生しいたけは軸を切り取り、ツナ缶は油をよく切る。
2) ボウルに(A)を入れてよく混ぜたら、生しいたけのカサの内側に詰める。
3) オーブントースターに(2)を入れて8分ほど焼いて器に盛り、パセリを散らす。
◇熱血テレビ「いろどりレシピrecipe」
2023年4月３日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/
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