甘辛いソースが食欲をそそる韓国風冷製パスタに、きゅうりと牛肉が華やかな食感を添えます。キラキラキッチンで紹介されたこのレシピでは、きゅうりを千切りと塩もみの2種類の食感を楽しむために用意し、牛肉は程よく茹でて柔らかく仕上げます。そして、コチュジャン味噌ソースを作り、茹でたパスタに盛り付けます。トマトやスライス玉ねぎ、白ごまをトッピングして、甘辛いソースとの調和を楽しんでください。もしラー油やパクチーを追加すれば、さらなる美味しさが広がります。
食欲をそそるこの韓国風冷製パスタは、きゅうりの爽やかな食感と牛肉の旨味が絶妙に調和し、夏の食卓に彩りを添えます。まるで暑い太陽の下で涼を求めるかのように、一口食べれば心地よい風が吹き抜けるような気分になることでしょう。キラキラキッチンの守屋若奈先生が教えるこのレシピで、自宅でも本格的な韓国料理を楽しんでみてください。
ぜひ、お楽しみいただけましたら、高評価・コメントをお願いします！「Wakana’sきらきらキッチン」は毎週日曜11：25～YBS山梨放送で放送中です。レシピやオフショット、その他きらきらコンテンツは番組公式インスタグラムでもチェックできますので、ぜひご覧ください！
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皆さんの食卓に彩りを♪
守屋若奈先生の「Wakana’sきらきらキッチン」
◎今回のレシピはこちら（6月11日放送分）
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【きゅうりと牛肉の韓国風冷製パスタ】材料2人分
パスタ 200g
牛肉薄切り 150g
トマト（1cm角に切る） 1/2個
タマネギ（スライス） 1/4個
キュウリ 2本
白ごま 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1.5
【コチュジャン味噌ソース】
●コチュジャン 大さじ1.5
●みそ 大さじ1.5
●しょう油 大さじ1.5
●酢 大さじ1.5
●砂糖 大さじ1.5
●ごま油 大さじ1.5
●おろしニンニク 小さじ2
●おろしショウガ 大さじ1
きゅうりの２種類の食感を楽しめる夏レシピです♪
お好みでラー油とパクチーを添えても美味しいです！
ぜひ作ってみてください！
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過去の夏レシピはこちらから！
≪＃13 濃厚だけどすっきり！冷やし豆乳うどん≫
≪＃46 シャキシャキさっぱり！レタスサラダライスロール≫
≪＃52 新感覚の冷やし麺！とうもろこしの冷製ラーメン≫
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