【山口放送】高野豆腐の味噌カツの作り方・レシピ動画［1人分240kcal］［中浜良太郎先生］

こうや豆腐には鉄・カルシウムなどのミネラルや必須アミノ酸、大豆イソフラボンなど、大切な栄養素がギュッと凝縮されていて、こうや豆腐に含まれる良質なタンパク質「レジスタントタンパク」は、余分なコレステロールを減少させるとも言われています。

栄養がぎゅっと詰まった高野（こうや）豆腐の良いところと

高野豆腐は水分をしっかり絞りましょう！

◇材料(2人分)

高野豆腐…2枚

(衣)
小麦粉　　…適量
溶き卵　　…適量
パン粉　　…適量

—–(A)—–
みそ…大さじ3
きび砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ2

揚げ油…適量

◇作り方
1) 高野豆腐は水で戻し、しっかり水けを絞る。
2) (1)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけ、180度の油でこんがりと揚げて器に盛る。
3) 鍋に(A)を入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱したら(2)にかける。

◇熱血テレビ「いろどりレシピrecipe」
2023年4月27日(木)OA
https://kry.co.jp/recipe/