豆苗はβカロテンが豊富な緑黄色野菜で、味だけでなく高い栄養価も魅力です。 βカロテンは体内でビタミンAに変わって皮膚や粘膜を健康に保ちます。 βカロテンは油に溶けやすいので、炒め物など油と組み合わせるといいでしょう。 ビタミンKも豆苗に豊富に含まれている栄養です。
豆苗｜節約の強い味方なのに栄養満点！おいしく育てるための …
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
一年中売っている豆苗ですが、実は３月から５月が旬！
その旬の時期に一番栄養があり、もっとも美味しく、栄養が詰まっている豆苗。
そんな豆苗のがおいしくいただけるレシピをご紹介します！
・「豆苗の豚肉巻き」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
https://www.ctv.co.jp/catch/
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