CBCテレビ【夏のグループホーム料理】冷製トマトスープのパスタで食欲と栄養を満たそう！『３分クッキング公式』宮本和秀

高齢者施設での料理に悩んでいるあなたへ、夏にぴったりな「冷製トマトスープのパスタ」のレシピをご紹介します。このメニューは、細くてのどごしの良いカッペリーニに、フレッシュなトマトスープが絡み合い、涼しげで美味しい一品となります。

高齢者の方々には食欲が落ちがちで、栄養摂取が心配ですよね。そこで、この冷製トマトスープのパスタは食欲をそそりつつ、栄養もしっかりと摂ることができる優れたメニューです。トマトをミキサーで粒々感を残しつつ滑らかにし、香味野菜を炒めてスープに加えます。これに茹でたてのカッペリーニを冷やし、トマトスープをかけてベーコンと粗挽き黒こしょうをトッピングすれば完成です。見た目も涼しげで食欲をそそる一品で、おいしさと栄養を同時に満たすことができます。

このレシピのポイントは、トマトの粒感を残して仕上げることです。これにより、食事の楽しみとなる食感が味わえます。また、トマトにはビタミンCやリコピンといった栄養素が豊富に含まれており、抗酸化作用や免疫力の向上にも役立つとされています。そのため、この冷製トマトスープのパスタを食べることで、食欲と栄養の両方を満たし、健康をサポートすることができます。

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2023.07.01

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フレッシュなトマトスープが、細くてのどごしのよいカッペリーニによくからみます。スープはトマトの粒感を残して仕上げるのがポイントです。

●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230701.htm?ref=yt

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「３分クッキング」公式サイトはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/?ref=yt

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おわりに

さあ、高齢者施設での料理にお悩みの方も、ぜひこの冷製トマトスープのパスタを試してみてください。簡単に作れる上に、見た目も涼しげで食欲をそそり、栄養もしっかり摂ることができます。レシピはこちらのリンクからご覧いただけます。食欲と栄養を満たす夏の一品、「３分クッキング」公式サイトからも詳しいレシピがご覧いただけますので、ぜひ参考にしてください。