春の訪れを感じさせる新しい料理のアイデアをお探しですか？今回は、人気テレビ番組「モニタリング」で平野レミさんと川口春奈さんが紹介した、独創的でカラフルな「ベリーミックスジャン」のレシピをご紹介します。この料理は、見た目にも鮮やかで、その味わいは格別です。普段の料理に少し変わり種を加えたい方にぴったりのレシピですので、ぜひ最後までご覧ください。
材料・作り方
材料
| 材料名 | 量 |
|---|---|
| にんにく | 1片程度 |
| 長ねぎ | 1本 |
| コチュジャン | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ブルーベリージャム | 大さじ2 |
| 油 | 適量 |
作り方
- にんにくの下処理： まずはにんにくを叩き潰し、みじん切りにします。この工程は、にんにくの風味を最大限に引き出すために重要です。
- 長ねぎの準備： 次に長ねぎをみじん切りにします。長ねぎは、料理に深みと風味を加えるのに役立ちます。
- 炒める： フライパンに油を熱し、長ねぎとにんにくを中火で約15分間炒めます。しっかりと炒めることで、香ばしい風味が料理に加わります。
- 調味料を加える： 炒めた野菜にコチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。これにより、辛みと甘みがバランス良く調和します。
- 仕上げにブルーベリージャムを加える： 最後にブルーベリージャムを入れ、全体をよく混ぜた後、火から下ろします。ブルーベリージャムがこの料理に独特の甘みと色どりを加え、味のアクセントになります。
まとめ
ベリーミックスジャンは、その名の通り、ベリーの甘みとコチュジャンの辛みが絶妙にマッチした料理です。平野レミさんと川口春奈さんが紹介したこのレシピは、日常に新鮮さを加える素晴らしい方法です。簡単ながらも、家族や友人を驚かせることができる一品です。特に週末のブランチや特別なディナーにおすすめします。
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