夏の暑い日にピッタリのそうめんレシピ「豚ネギそうめん」をご紹介します！私は、高齢者施設のグループホームで調理を担当しているしげゆきです。美味しくて栄養豊富な料理を提供することが私の使命です。

今回のレシピは、そうめんを茹でて、豚肉と青ネギを熱々のタレで炊き込み、七味唐辛子を加えたアレンジそうめんです。そうめんの糖質を豚肉のビタミンB1がエネルギーに変えてくれ、青ネギのアリシンが吸収を高める効果もあるので、夏バテ予防にもぴったりの一品です。

豚ネギそうめん

下準備

まずは材料を用意しましょう。

＜材料・2人分＞

• 豚ばら肉 …160g
• 青ネギ …１束
• めんつゆ(ストレート)…300ml
• おろしニンニク…小さじ1
• 七味唐辛子…適量
• 白ゴマ …適量
• そうめん …2人分

そして、豚肉は1cm幅、青ネギは2cm幅に切ります。そうめんはたっぷりのお湯でゆで、冷水にとっておきます。

豚ネギそうめんの作り方

➀ 耐熱容器に、豚肉、めんつゆ、おろしニンニクを入れてよく混ぜます。

② ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600w)で5分加熱します。

③ そうめんをゆでます。

④ 熱いうちに、②に青ネギ、七味唐辛子、白ゴマを加えてよく混ぜます。

⑤ ゆで上がったそうめんを皿に盛り付け、④を器に入れて添えればできあがりです。

おすすめポイント

豚ネギそうめんの魅力は、簡単に作れるだけでなく、栄養バランスが良いところです。豚肉に含まれるビタミンB1がそうめんの糖質をエネルギーに変えてくれますし、青ネギのアリシンがビタミンB1の吸収を高める効果があります。夏バテ予防にも効果的なんですよ！

アレンジアイディア

このレシピはアレンジが利くのが魅力です。例えば、具材を追加したり、辛味を調整したりすることで、さまざまな味を楽しむことができます。具材としては、キュウリやトマトなどの野菜を加えてみるのも良いでしょう。

 簡単な栄養情報

• エネルギー：1人分約550kcal
• たんぱく質：約30g
• 脂質：約25g
• 炭水化物：約50g
• 食物繊維：約3g
• ビタミンB1：約0.4mg

健康的な栄養素がバランスよく摂れるので、特に高齢者の方におすすめの一品です。

まとめ

夏の暑い日には、冷たくて美味しい豚ネギそうめんを召し上がって、元気いっぱい過ごしましょう！家族や友人と一緒に楽しむのも良いですね。アレンジ次第で新しい味を見つけるのも楽しみの一つです。ぜひお試しください！

そうめんの季節になりました！！

いつものそうめんに飽きたそこのあなたーー

ひとあじ違ったそうめんが味わえます。

夏休みのお昼にもいかがでしょうか？

おまけに、豚肉のビタミンB1は糖質を素早くエネルギーに変え、

青ネギに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高めるので

豚肉とネギの組み合わせで夏バテ防止に効果的だそうでーーす。