夏にぴったりのスタミナ料理「ニラともやしのチャーハン」は、簡単に作れて美味しい一品です。ニラとニンニクの香りとごま油の風味が絶妙に組み合わさり、食欲をそそる魅力的な一品となっています。今回は「ふるさとキッチン」のレシピを参考に、その魅力とアレンジ方法をご紹介します。
スタミナ満点♪【チャーハン】
ニラともやしのチャーハンの魅力
ニラともやしのチャーハンは、夏にぴったりのスタミナ料理です。ニラはビタミンCやカリウムが豊富で、栄養価が高く健康にも良い食材です。ニンニクの香りが食欲をそそり、さらに鶏ガラスープの素が深みのある味わいを生み出します。ゴマ油の風味が加わり、香ばしさが際立ちます。この絶妙な組み合わせが、夏の疲れを癒し、元気をチャージしてくれるのです。
材料と作り方 材料：2人分
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ニラ 1束（1㎝長さに切る）
- モヤシ 1袋（手でほぐす）
- 卵 2個
- ザーサイ（市販） 30g（みじん切り）
- ゴマ油 大さじ2 + 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩・コショウ 適量
- 鶏がらスープの素 小さじ1
作り方：
- フライパンにゴマ油（大さじ1）を入れ、モヤシとニラを強火で炒めます。塩とコショウで調味し、一度取り出します。
- 同じフライパンにゴマ油（大さじ2）を入れ、ニンニクを炒めます。
- 香りが出てきたら、卵とザーサイを加え、卵が半熟のうちにご飯を入れて炒めます。
- フライパンをなるべく動かさないように注意します。
- ご飯がパラパラしてきたら、しょうゆと鶏がらスープの素を加えて味を調えます。
- 取り出しておいたモヤシとニラをフライパンに戻し、さっと混ぜ合わせて完成です。
アレンジバリエーション
- スープチャーハン 鶏がらスープの素を溶いた中華スープに細ネギ（みじん切り）を加え、チャーハンにかけるアレンジです。サラサラとした食感が楽しめ、暑い夏でもさっぱりと食べられます。
- 野菜たっぷりチャーハン もやしやニラに加えて、人参やピーマンなどの野菜をたっぷりと入れて作るバリエーションです。野菜の甘みがチャーハンにアクセントを与え、栄養バランスも良くなります。
- 海鮮チャーハン えびやいかなどの海鮮を加えることで、さらに豪華な味わいになります。海の幸の旨みがチャーハンに広がり、特別な日の食卓にぴったりです。
まとめ
夏のスタミナ料理としておすすめの「ニラともやしのチャーハン」は、ニラとニンニクの風味が豊かで、ごま油の香りが食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日々でも手軽に楽しめる一品です。アレンジ次第でさまざまなバリエーションが楽しめるので、自分好みの味にカスタマイズしてみてください。
ニラ・にんにくを使ってスタミナ満点【チャーハン】
猛暑で体力が落ちる時期、スタミナをつけるのにピッタリ
ご飯はパラパラ、具もシャキシャキして食感が最高
ザーサイが味のアクセント
ちょっと大人の味で食欲をそそるアレンジは【スープチャーハン】
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