【トリセツショー】樋口直哉 流『分厚いホットケーキのポイント』のポイントの説明

2024年1月11日に放送された「あしたが変わるトリセツショー」では、料理研究家樋口直哉さんが贈る、分厚いホットケーキのポイントを伝授しました。ホットケーキミックスメーカーが教えるふわふわで分厚いホットケーキの作り方を詳しくご紹介します。

しげゆき

これをマスターすれば、自宅でもプロのようなホットケーキが楽しめます！

材料と作り方:

材料:

• ホットケーキミックス（お好みで）
• ホットケーキミックスのレシピ通りに牛乳などお好みで

作り方:

1. 牛乳の分量を守ろう！
   • ホットケーキミックスのレシピ通りに卵と牛乳を混ぜるときは、牛乳の分量を守ることが大切です。
   • 牛乳を多めに入れると、生地が薄く広がり、ふわふわ感が損なわれます。
2. フライパンの温度が重要！
   • 適温はメーカーによって異なりますが、約160度が目安です。
   • 水滴を垂らして１秒ほどとどまった後、転がって蒸発したらOK！
   • フライパンの温度を守ることで、均一にふくらみます。
3. 生地を焼く前に
   • 生地を焼く前に、フライパンをぬれタオルで1～2秒拭く。
   • 長時間拭くと温度が下がりすぎてしまうので、短時間でOK。
   • その後、通常通りにフライパンで生地を焼けば、分厚いホットケーキが完成します。

テレビ放送された情報まとめブログ

2024.01.12

【トリセツショー】樋口直哉 流『3つの極上シロップ』のレシピ・作り方　シロップ...

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2024年1月11日に放送された「あしたが変わるトリセツショー」では、料理研究家樋口直哉さんが贈る、香り響き渡る3つの極上シロップのレシピが紹介されました。しげゆきしょうゆバターメープル、練りごまコーヒーメープル、ベーコンポテトメープル、これらのシロップが食卓を激変させる驚異の力とは？詳細な材料と作り方、注意ポイント、そしてメリットまで、ここで徹底解説していきます。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts;(b.q=b.q||).push(...

注意ポイント:

• フライパンの温度管理が成功の鍵です。目安の温度を守りましょう。
• 牛乳の分量を守ることで、ふわふわ感を引き出します。
• フライパンをぬれタオルで拭く時間は短く、サッと行います。

メリット:

• 自宅で手軽にプロのような分厚いホットケーキが楽しめます。
• ふわふわでボリュームたっぷり、朝食やティータイムにぴったり。

まとめ:

ホットケーキミックスメーカーのプロが伝授する分厚いホットケーキのポイントを押さえ、自宅で簡単に楽しむことができます。シンプルながらもこだわりのある一品で、朝のひとときが格別になります。