今回は、か驚きのネギトロパスタのレシピをご紹介します。その美味しさは、ただのパスタを超えています。この記事では、その魅力的な一皿の作り方を、わかりやすく解説します。
ネギトロとは本来マグロの中落ち（背骨の周りの肉）や皮の裏についている脂身、頭の肉など商品にはなりづらい部位を削ぎ落してペースト状にしたものです。 中落ちは骨の周りの赤身の肉で旨味が強く、皮の裏や頭の肉は脂が乗っていて非常においしい部位ですが少量しか取れません。ネギトロはなぜ安いのか。本物のネギトロと添加物を考察
【至高のネギトロパスタ】
1. ネギトロパスタの魅力とは？
ネギトロパスタは、新鮮なネギトロとアンデスの風を感じるパスタが絶妙に組み合わさった一品です。ネギトロのクリーミーさと、パスタのアルデンテな食感が絶妙にマッチし、食欲をそそります。この料理の魅力は、素材選びから調理方法に至るまで、細部にこだわり抜かれている点にあります。
2. レシピの詳細
材料:
- 1.4mmのパスタ…100g
- ネギトロ…70g
- 卵…1個
- にんにく…1／2片
- 塩…1つまみ
- 水…300cc
- 醤油…小さじ2
- みりん…大さじ1
- 味の素…5振り
- 小ネギ…適量
- 黒コショウ…適量
- 仕上げに醤油
- ネギトロ70gにおろしにんにく1/2片と塩1つまみを混ぜます。
- 水300cc、醤油小さじ2、みりん大さじ1、味の素5振り、塩1つまみを入れて沸かします。
- 1.4mmのパスタ100gを入れ、5分間ゆでます（水分が飛ぶまで）。
- ゆでたパスタにネギトロと小ネギ、卵黄、黒コショウ、醤油を加え、よく混ぜます。
3. まとめとアレンジアイデア
ネギトロパスタの魅力は、素材の絶妙なバランスと調理法にあります。さらに、アレンジ次第でさまざまなバリエーションを楽しむことができます。例えば、アボカドを加えてクリーミーさをプラスしたり、トマトを使って爽やかな味わいに仕上げたりすることも可能です。
この驚異のネギトロパスタ、ぜひ皆さんもお試しください！美味しい一皿が自宅でも手軽に楽しめること間違いなしです。
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【至高のネギトロパスタ】
1.4mmのパスタ…100g
ネギトロ…70g
卵…1個
にんにく…1／2片
塩…1つまみ
水…300cc
醤油…小さじ2
みりん…大さじ1
味の素…5振り
小ネギ…適量
黒コショウ…適量
☆仕上げに醤油ネギトロ70gにおろしにんにく1/2片、塩1つまみ混ぜておく
水300cc、醤油小さじ2、みりん大さじ1、味の素5振り、塩1つまみ入れ沸かし1.4mmのパスタ100g入れ5分水分が飛ぶまでゆでネギトロ、小ネギ、卵黄、コショウ、醤油
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