オムライスと言えば、通常ケチャップが主役ですが、今回は一味違うオムライスの魅力をご紹介します。トマトソースとトマトソーセージを使った「シン・オムライス」は、プロ並みの美味しさが自宅で楽しめる逸品。トロトロの食感とトマトソースの絶妙な味わいが、あなたを魅了すること間違いなしです。この記事では、その秘密のレシピを詳しく解説します。
ケチャップ使うな。至高を越えたオムライス
材料
- バター…10g
- にんにく…10g
- 玉ねぎ…60g
- トマト缶…1/2缶200g
- オリーブオイル…小さじ1
- 塩胡椒…適量
- 鶏もも肉…100g
- ご飯…200g
- 黒胡椒…適量
- コンソメ…小さじ1と1／3
- 砂糖…小さじ1
- 水…50cc
- コンソメ…小さじ1／2
- 砂糖…小さじ1／2
- バター…5g
- オリーブオイル…小さじ1
- 卵…2個
- 塩…1つまみ
- 味の素…1振り
- 水…大さじ1
作り方
- トマトソースベースの作成
- バター10gとにんにく10gを炒め、玉ねぎ60gを炒めます。
- トマト缶1/2缶200gを煮詰め、トマトソースベースを作ります。
- オムライスの具材の調理
- オリーブオイル小さじ1で塩胡椒した鶏もも肉100gを炒め、トマトソースベース半量、ご飯200g、黒胡椒、コンソメ小さじ1と1/3、砂糖小さじ1を入れて炒めます。
- トマトソースベースとの組み合わせ
- 残ったトマトソースベース半量に水50cc、コンソメ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、黒胡椒を加え、温めてソースにします。
- オムライスの仕上げ
- フライパンにバター5gとオリーブオイル小さじ1を入れて溶かし、卵2個、塩1つまみ、味の素1振り、水大さじ1を混ぜ、中弱火で半熟にします。
- その上にご飯を盛り付け、トマトソースベースをかけて完成です。
シン・オムライスのメリット
- ケチャップではないトマトソースベースの新鮮な味わい
- プロの料理店で味わうような豪華さが自宅で楽しめる
- シンプルな材料で簡単に作れる
- 複数の調味料を組み合わせた特別な味わい
このレシピを試して、家庭でもプロ顔負けのオムライスを楽しんでみてください。
コメント