今回は、料理研究家コウケンテツが贈る、簡単でありながら驚きの美味しさを実現する「市販の焼きそば」の極意をご紹介します。自宅で手軽に、まるでプロの味わいを楽しむ方法をお届けします。失敗知らずのレシピで、あなたも自信を持って美味しい焼きそばを作ってみませんか？
シャキシャキもやしの焼きそば
豚肉からの風味の広がり
極上の焼きそばを作るポイントの一つは、豚肉の選び方と扱い方です。コウケンテツがおすすめするのは、しゃぶしゃぶ肉。薄切りで柔らかい肉質が、焼きそばに深みと風味をもたらします。この選択が、一口食べれば驚くほどの違いを感じる秘訣です。
野菜のシャキシャキ感をキープ
焼きそばの魅力の一つは、野菜のシャキシャキ感。玉ねぎとキャベツを炒める際、程よい火加減と手早い調理で、野菜の歯ごたえを残すことが大切です。また、もやしはシャキシャキの食感を楽しむため、水に漬けてざく切りに。これにより、食べごたえと彩りをプラスすることができます。
ソースと風味のマジック
市販の焼きそば麺に付属のソースを使い、さらに風味を増す方法もコウケンテツ流。袋のままの麺をカリッと焼くことで食感を引き立て、醤油とお酒の風味を加えることで深みを演出します。最後に、もやしは別に炒めてトッピングとして使用し、一層の美味しさを楽しむことができるのです。
シャキシャキもやしの焼きそば レシピ
材料（2人分）
- 市販の焼きそば麺（ソース付き）：2玉
- 豚バラ薄切り肉（できればしゃぶしゃぶ用肉）：200g
- キャベツの葉：1/6玉
- 玉ねぎ：1/2個
- もやし：1袋
- 酒：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- しょうゆ：大さじ2・1/2
- 紅しょうが、塩、青のり：適宜
作り方
- 玉ねぎを薄切りにし、キャベツの葉をバリッとちぎる。もやしは水につけておく。
- フライパンで玉ねぎを炒め、しゃぶしゃぶ肉を加える。
- キャベツを加え、こんがりと炒めたら塩を振って混ぜ、取り出す。
- 同じフライパンにサラダ油を熱し、焼きそばをカリッと焼き付ける。
- 酒と付属のソース、しょうゆ大さじ1・1/2を加える。
- 水気を切ったもやしを加え、醤油大さじ1を加えて強火で炒める。
コウケンテツのレシピは、簡単なのにプロの味わいを楽しめるものばかり。市販の袋麺とソースで、どんな人でも極上の焼きそばを作る方法をマスターしましょう！
今回は永久保存版！！
コウケンテツ 流『市販の袋麺とソースで最高に美味しい焼きそば』
そばにソースの味がしっかり染み込み、野菜をシャキッといただけるつくり方！
つくり方が違うとこうも味が変わります！！是非チャンネル登録してね
https://bit.ly/2BUMuKI【チャプター】
00:00 オープニング
00:29 調理
00:50 ポイント1
04:25 ポイント2
05:28 ポイント3
08:55 ポイント4
10:32 試食
◆コウケンテツpresentsテツコウの部屋
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも受け付けておりますので、
コメントお待ちしてます！是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI◆コウケンテツ公式Instagram
https://www.instagram.com/kohkentetsu/◆コウケンテツ公式Twitter
Tweets by kohkentetsu14◆コウケンテツ公式Facebook
https://www.facebook.com/kohkentetsuo…◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html◆アサヒビール
コウケンテツの５００㎉以下ダイエットレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html◆C.C.Café web
コウケンテツのパパの料理は世界一
https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com◆オープニング制作協力
Handmade ideas Japan
https://www.youtube.com/channel/UCpTdZY930BwF2LATJe60OlQ◆撮影・制作・ディレクション
江藤 一也#コウケンテツ
#料理
#焼きそば
コメント