今日は、お腹も心も満たされる、まさに幸福を味わえる一皿についてお伝えします。タイトル通り、【漬けて煮るだけ】マジで最高にウマすぎる！『柔らか鶏もも肉のやみつき煮』をご紹介いたします。この料理は、その美味しさと簡単さから、きっとあなたの食卓に愛されること間違いなしです。

むね肉と比べると肉質はやわらかく、たんぱく質や脂肪が多いためコク深い味わいのもも肉。 煮る・蒸す・揚げるなど、どんな調理法とも相性が良いですが、皮目はパリッと、中はジューシーに仕上がるチキンソテーがおすすめです。調理法ひとつでここまで変わる！リーズナブルな鶏肉をおうち …

『柔らか鶏もも肉のやみつき煮』

料理の魔法：鹵水鶏の誕生

この料理の主役は、しっとり柔らかな鶏もも肉。豪快な鹵水鶏という料理法を用い、鶏肉を絶妙な美味しさへと仕上げます。煮ることで鶏肉は驚くほど柔らかになり、口に運ぶ瞬間、その食感はまさに舌の上でとろけるよう。もはや食べるだけで幸福感が満ちることでしょう。

スパイスの魔法：八角の芳香

料理の特筆すべきは、スパイスの魔法。八角という名のスパイスをご存知でしょうか？これがこの料理の秘密兵器。その甘く芳香な香りが、料理全体に深みと香り高さをプラスしてくれます。これは一度食べれば、忘れることのできない魅惑の香り。その香りだけでもこの料理の価値はあると言えるでしょう。

タレの魔法：やみつきにんにくダレ

そして、タレの魔法。やみつきにんにくダレ、その名の通り、にんにくの風味がたまらない一品です。ほのかな酸味と辛味が、あっさりとした醤油ベースのタレを引き立て、新たな次元の美味しさへと昇華させます。これぞまさに、味の饗宴。

楽しさの魔法：食べ方の提案

この料理はただ美味しいだけでなく、食べ方のバリエーションも楽しむことができます。お腹に余裕があるときは、ご飯の上に半熟煮卵をトッピング。そして、二種類のタレをたっぷりかけて味わうと、新たな表情が生まれます。同じ一皿でも、食べ方によって異なる楽しみが広がるのも、この料理の魅力の一つです。

まとめ

今日は、【漬けて煮るだけ】マジで最高にウマすぎる！『柔らか鶏もも肉のやみつき煮』についてお話ししました。鶏肉の柔らかさ、八角の香り、やみつきにんにくダレの絶妙なバランス。これらが一つに融合し、食べる者を幸福の世界へと導いてくれます。ぜひ、あなたもこの魔法に触れ、その美味しさを堪能してみてください。幸福がお皿の上で待っていますよ。

【材料】

• 鶏もも肉：2枚(約550g)
• お好みの青菜（今回は小松菜使用）
• 長ねぎの青い部分：1本
• 生姜
• 八角（無くても十分美味しい）
• 水：500ml
• 醤油：100ml
• 紹興酒：100ml（普通のお酒でも大丈夫）
• みりん：50ml
• はちみつ：大さじ1
• 米酢：大さじ1（穀物酢でも大丈夫）
• [やみつきにんにくダレ]
  • にんにく：2片
  • 米酢：大さじ4
  • 豆板醤：小さじ1/2

◆こっタソ動物園チャンネル
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

●おいしい半熟卵の作り方
⇒https://youtu.be/TJw_dlOfvHY

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鶏もも肉と半熟卵の中華風やみつき醤油煮を作りました。
鹵水鶏（ろうすいけい）という料理で八角というスパイスを使った鶏の醤油煮ですね
お酢を使って漬け込む事によって鶏肉がより柔らかくなり
醤油ベースの甘みのあるやみつきなタレもよりあっさりするんです。
そして今回のポイントとなる八角。この八角の甘い芳香な香りがとにかく良い！！
一度ハマるとこの香りがたまらなくやみつきになるんですよ♪
それからオマケで作った大蒜ダレ！！
これがまたほのかなの酸味と辛み、そしてにんにくの香りが
甘みのある醤油ベースのタレをより引き立ててくれて
あっさりなんだけど更にやみつきになる味に変わるんです！
照り焼きチキンが好きな方は絶対大好きな味付けになってるんですが
八角がはいると全然違った風味になってたまらんので是非試して欲しいです。
ちなみになんですが成城石井さんのシンガポール風ソイソースチキンヌードル！
これが好きな方にはドンピシャな料理になってますよ♪
そして最後、お腹に余裕がある場合は
ご飯の上に半熟煮卵を乗せて、二種類のタレをかけて食べて下さいね。
一つの料理で何度も楽しめる最高の鶏肉料理になってます。
しかも作り方は漬けて煮るだけ♪
とっても簡単なので是非作ってみて下さい。

● How to make a delicious half-boiled egg
⇒https://youtu.be/TJw_dlOfvHY

[Ingredients]
● chicken thighs: 2 (about 550g)
● Green vegetables of your choice (I used komatsu-na)
● Green part of spring onion: 1 stick
● Ginger
● Hakkaku (star anis) (it’s delicious without it)
● Water: 500ml
● Soy sauce: 100ml
● Shoko-shu (regular wine will also work): 100ml
● Mirin: 50ml
● Honey: 1 tablespoon
● Rice vinegar: 1 tablespoon (grain vinegar will also work)
[Addictive Garlic sauce]
● Garlic: 2 cloves
● Rice vinegar: 4 tablespoons
● Soy sauce: 1/2 teaspoon
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I made Chinese-style simmered chicken thighs and half-boiled egg with
addictive soy sauce!
It’s a dish called “Lo-soi-kai”, which is chicken stewed in soy sauce
with a spice called “Hakkaku”.
By marinating the chicken in vinegar, the chicken becomes more tender
and the sweet and addictive soy sauce-based sauce becomes lighter.
The Hakkaku is the key to this dish. The sweet aromatic scent of it is
just wonderful!
Once you get hooked on it, you’ll be addicted to its fragrance ♪
Then there is the garlic sauce that I made as a bonus!!
Once you get into it, you will be addicted to its aroma.
The garlic and garlic flavor enhances the sweet soy sauce based sauce.
It’s light, but it turns into an even more addictive taste!
If you like teriyaki chicken, you will absolutely love this flavor.
But with the Hakkaku, you’ll love the completely different flavor.
By the way, Seijo Ishii’s Singapore-style Soy Sauce Chicken Noodle!
If you like this, this is the perfect dish for you ♪
And finally, if you have room in your stomach, put a half-boiled egg
on top of the rice and pour the two kinds of sauce over it.
This is a great chicken dish that can be enjoyed many times in one dish.
And all you have to do is marinate and cook ♪♪
It is very easy to make, so please try it.

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