お正月が終わり、残ったお餅の使い道に悩んでいる方へ贈る、新たな一品がこちら！一口サイズで食べやすく、その美味しさに誰もがやみつきになること間違いなしの『やみつきネギ豚餅』。こうちゃん特製のやみつきタレとネギの絶妙なバランスが、これまでのお餅の概念を覆します。早速、材料と作り方を見ていきましょう。
【やみつきネギ豚餅】
【材料】
- 餅：4個
- 豚バラ肉：長いものなら8枚（150gくらい）
- 小ネギ（たっぷりだと美味しいよ）
- 塩こしょう：少々（下味用）
- 酒：大さじ1
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- オイスターソース：小さじ1
- おろしにんにく：小さじ1（生タイプ使う場合は香り強いので少なめでOK）
- バター：10g
- ブラックペッパー
【作り方】
- お餅の切り方: サトウの切りもちを横に4等分に切り、小ぶりなサイズにします。
- 豚バラの使い方: 豚バラ肉をお餅に巻き付け、巻き終わりは下に置きます。
- 調理の手順: フライパンで焼き、お餅が溶け始めたら取り出してタレで味付けします。
- タレの作成: お酒、みりん、油、オイスターソース、バターを使用してタレを作ります。
- タレとの絡め方: タレを使ってお餅と豚肉を絡め、最後に黒コショウをふりかけます。
- 盛り付け: ネギを散らして完成。ヤンニョムソースやコチジャンのタレと相性抜群です。
- 試食: やみつき豚餅を食べてみてください。味付けが良く、豚肉とお餅のバランスが絶妙です。
- タレの美味しさ: タレが絶品で、ネギやブラックペッパーの追加がおすすめです。
- タレのアレンジ: 大人向けに七味やマヨネーズを追加しても良いとの提案があります。
【注意ポイント】
- お餅は細かく切ることで、食べやすくなります。
- 豚肉は薄切りにしておくと巻きやすいです。
【メリット】
- 一口サイズで食べやすい。
- 豚肉とお餅のバランスが絶妙。
- やみつきタレが絶品。
【まとめ】
お正月の余ったお餅を使った『やみつきネギ豚餅』は、一口サイズで食べやすく、やみつきの美味しさが堪能できるレシピです。節約にもなり、お子さんのおやつやお酒のおつまみにも最適。巻いて焼くだけで簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください！
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