今回は、「人志松本の酒のツマミになる話」で紹介された千鳥ノブさんの家の定番料理、牛乳煮のレシピをご紹介します。このレシピは、千鳥ノブさんの母親が作る、白菜と牛乳を使った美味しい一品です。番組で放送されたトークの中でもよく登場するこのレシピ、ぜひ自宅で試してみてください！

【酒のツマミになる話】千鳥ノブ家の白菜牛乳煮レシピ

番組情報
番組名：人志松本の酒のツマミになる話
放送日：2023/08/18
料理人：千鳥ノブの母親

材料（4～5人分）

• 白菜　1/4片
• 豚バラ肉　400g
• しめじ　150g
• ニンジン　50g

調味料

• 塩コショウ　適量
• 顆粒ダシ　8g
• 料理酒　適量
• 水　400cc
• 麺つゆ（2倍濃縮）　150cc
• 牛乳　300cc

作り方 下準備

1. 白菜1/4片を5～6センチのざく切りにします。
2. 豚バラ肉400gもざく切りにします。
3. ニンジン50gは飾り切りにします。
4. しめじ150gの石突を取り除きます。

本格的な調理スタート！

1. 鍋に白菜を並べ、豚肉を間に挟んだら、ニンジンとしめじをバラバラに散らして入れます。
2. 水400cc、顆粒ダシ8g、塩コショウをふりかけて中火で煮立たせます。
3. 料理酒適量、麺つゆ（2倍濃縮）150cc、牛乳300ccを加えて、10～15分煮込めば完成です。

さあ、あなたも千鳥ノブさんの家の味を楽しんでみませんか？この白菜牛乳煮は、鍋一つで簡単に作れる上に、まろやかな牛乳の風味が絶品です。ご家族や友人とシェアして、美味しいひとときを過ごしてみてください。

豆知識

牛乳を飲むメリット

牛乳を飲むメリットは、豊富に含まれるさまざまな栄養成分を補給できることです。 牛乳に含まれるカルシウムは骨や歯の形成に役立つうえ、必須アミノ酸であるトリプトファンも摂取できるため快眠にも役立ちます。 必ずしも効果が即座に表れるものではありませんが、豊富な栄養成分を摂取できるので、健康に気を使う多くの方におすすめです。

千鳥ノブさんの家の白菜牛乳煮は、家庭料理としても、パーティーのおもてなし料理としても大活躍間違いなしです。今日からあなたもシェフ気分で、この美味しいレシピにチャレンジしてみてくださいね！