キムチ納豆の魅力

キムチ納豆は、夏のスタミナ料理としてぴったりです。木綿豆腐と白菜キムチを組み合わせ、アジアンフレーバーが広がります。納豆のねばねば感とキムチのピリッとした辛さが絶妙にマッチ！さらに、納豆に含まれるビタミンKやたんぱく質は、元気を引き出す効果があります。

パプリカ肉そぼろの楽しみ方

パプリカ肉そぼろ冷ややっこは、見た目にも華やかで、食欲をそそる一品です。パプリカのカラフルな色合いが、食卓を彩ります。合びき肉と調味料で作る肉そぼろは、香り高く、味わい深い。絹ごし豆腐との相性も抜群！栄養バランスもばっちりで、ビタミンやミネラルを摂るチャンスです。

冷ややっこのメリット

冷奴は、夏の暑さに負けず、元気を補給する一品です。豆腐の水分は、喉の渇きを癒し、脱水症状を防ぐ助けになります。さらに、良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルがバランス良く含まれています。食事の栄養補給にもってこいですね。

材料 (2人分):

• パプリカ肉そぼろ
  • 絹ごし豆腐: 1丁 (300g)
  • 合びき肉: 150g
  • パプリカ(赤): 1個 (150g)
  • しょうがのみじん切り: 1かけ分
  • みそ: 大さじ1
  • オイスターソース: 小さじ1
  • 酒: 小さじ1
  • ごま油: 小さじ1
  • 砂糖: 小さじ1/2
• キムチ納豆
  • 木綿豆腐: 1丁 (300g)
  • 白菜キムチ: 100g
  • 納豆(ひきわり): 1パック (50g)
  • 万能ねぎ: 1/4わ (25g)
  • しょうゆ: 小さじ1
  • ごま油: 小さじ1

キムチ納豆の作り方:

1. 白菜キムチをざく切りにし、納豆と一緒に混ぜる。
2. 万能ねぎを小口切りにする。
3. 水気をふいた豆腐を食べやすくちぎり、器に盛り付け、(1)と(2)をのせる。最後にしょうゆとごま油をかけて完成です。

パプリカ肉そぼろの作り方:

1. パプリカを縦半分に切ってヘタと種を取り除き、さらに縦半分に切って横幅7〜8mmに切る。
2. 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
3. 豆腐は水気を切って8等分に切り、器に盛る。
4. フライパンに油を熱し、ひき肉をほぐしながら3分ほど炒める。肉に焼き色がついたらしょうがとパプリカを加え、1分ほど炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせ、豆腐にのせれば完成です。

アドバイス:

夏の暑さを乗り切るために、冷ややっこをぜひ取り入れてみてください。食材の組み合わせ次第で、いろいろなバリエーションを楽しむことができます。特に炒めた具材をたっぷりとトッピングすれば、主菜としても大満足のボリューム感が得られます。

さらに、キムチ納豆の冷ややっこは、火を使わずに簡単に作れるため、暑い日にぴったりです。納豆のねばねばとキムチの辛さが食欲をそそりますし、ビタミンKやたんぱく質の摂取も忘れずに。