「よ～いドン」の特別なワンプレート料理が登場！2023年8月28日の放送では、プロのシェフが旬の食材を使用して「簡単レンチン サラダチキン」を披露しました。この記事では、その魅力的なレシピを詳しくご紹介します。
鶏もも肉を使ったこの一皿は、塩麹を使ってジューシーに仕上げる簡単ながら美味しい料理です。
「簡単レンチン サラダチキン」の作り方
はじめに
2023年8月28日の「よ～いドン！」では、ミルクボーイがプロのシェフにお願いして作ってもらうコーナーが登場しました。「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」では、鶏もも肉を使った料理が紹介されました。この中で特に注目すべきは、「簡単レンチン サラダチキン」です。早速、そのレシピの詳細を見ていきましょう。
レシピの材料
（2人分）
- 鶏もも肉 1/2枚
- 塩麹（液体タイプ）適量
- きゅうり 1/2本
- トマト 小1個
- ゴマダレ 適量
- 塩 適量
レシピの手順
- 鶏もも肉に塩麹（液体）をかけ、マッサージするようになじませます。
- 塩もみしたきゅうりを熱湯にくぐらせてから、すぐに氷水に浸します。そして、細長い形に切ります。
- トマトは湯むきしてスライスします。
- 鶏もも肉の皮を取り除き、耐熱容器に移します。ラップをして、電子レンジで約3分間加熱します。
- 加熱した鶏肉を食べやすい大きさに切り、食品保存袋に入れて氷水に浸します。これにより、冷やし早く火を止めることができます。
- 冷たい水に浸すことで、時短調理を実現！時間がある場合は冷蔵庫でじっくり冷やすこともできます。
- 残った鶏の出汁にゴマダレを少量加え、よく混ぜ合わせます。
- 冷やされた鶏肉を薄切りにし、その上にゴマダレをかければ、美味しい「簡単レンチン サラダチキン」の完成です！
プロの技術：塩麹の魔法
このレシピで使われる塩麹は、料理の旨味を引き立てる秘密の武器です。塩麹に含まれる麹と塩が、鶏もも肉をしっとりジューシーに仕上げます。さらに、鶏肉の下味としても機能し、深い味わいをもたらします。プロの技術を活用して、家庭でも本格的な料理を楽しんでみましょう。
アレンジも楽しんで
このレシピは、基本の形です。あなたのアイデア次第で、さまざまなアレンジが可能です。例えば、サラダの上にチーズをトッピングして焼き、チーズの香りとともに楽しむのも良いでしょう。また、お好みのドレッシングを加えて、さらに個性的な味わいに仕上げることもできます。
まとめ
「よ～いドン」で紹介された「簡単レンチン サラダチキン」のレシピをご紹介しました。鶏もも肉を使って、塩麹を活用したジューシーな一品です。プロの技術を取り入れつつ、アレンジして自分だけのオリジナル料理を作ってみてください。家庭でも美味しい一皿が楽しめること間違いなしです。是非、試してみてくださいね！
以上、旬の食材を使った「簡単レンチン サラダチキン」のレシピと魅力をご紹介しました。皆さんもぜひ、このレシピを試してみて、美味しい料理を楽しんでください！
毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の 「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、 ミルクボーイが担当する新コーナー 「 プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、 作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00に アップします！ 放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方も ぜひチェックしてください♪
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