今日は、イタリアの美味しい一品、「トマトクリームパスタ」のレシピをご紹介します。このレシピは、トマトペーストを使用した絶品のソースと、ペンネパスタの食感が絶妙に合わさった、ご家庭で手軽に楽しめる逸品です。ぜひお試しください！

トマトクリームパスタ

材料のご紹介

ペンネ: 60g
ロースハム: 4枚
トマトペースト: 15g
生クリーム: 120cc
パセリ: 4g
EXオリーブオイル: 大1

ハムとパセリの香りが広がる下ごしらえ

まずは、薄切りのロースハムを細かく刻みます。ハムはこのパスタの主役！ハムの旨味を引き出すため、しっかりとした刻み方がポイントです。パセリも粗く刻んでおきましょう。

ペンネパスタを絶妙な茹で加減に

2リットルのお湯に約30グラムの塩を加え、1.5％の塩濃度で沸騰させます。大さじ1杯のオリーブオイルを加え、茹でるペンネパスタを約11分茹でます。アルデンテ（歯ごたえのある食感）に仕上げるのがポイントです。

濃厚トマトクリームソースの作成

細かく刻んだハムをオリーブオイルで炒め、しっかりと火を通します。ハムに色が付き、水分が失われるまで調理しましょう。その後、トマトペーストを加え、トマトの香りが引き出されるまで炒めます。トマトの香りが広がったら、生クリームを注ぎ入れてよく混ぜます。

ペンネとソースの美味しい組み合わせ

茹で上がったペンネパスタをトマトクリームソースに加え、ソースと絡めます。ソースの濃厚な風味がペンネと素晴らしいハーモニーを奏でます。ソースは沸騰する直前まで加熱し、すぐに火を止めるのがポイントです。ソースがペンネに絡まるよう、優しく混ぜ合わせます。

マトクリームパスタの楽しみ方とアレンジ

最後に、細かく刻んだパセリを加え、ソースに彩りと香りを添えます。お好みで黒胡椒やパルメザンチーズをトッピングしても美味しいですよ！ペンネ・アル・バッフォの完成です！濃厚なトマトクリームソースがペンネと絶妙に絡み合い、口福のひとときが訪れます。

このレシピで、イタリアの風味豊かな味わいをご自宅で楽しんでみてください。トマトクリームパスタは、シンプルながらも深い味わいがあり、家族や友人との食卓を特別なものにしてくれることでしょう。美味しい料理と素敵なひとときをお楽しみください！

ロースハムをじっくりと炒めた濃厚トマトクリームには食感がしっかりとしたペンネがよく合います🍝パスタを茹でている間にすぐにできるイタリアの絶品パスタソースです🤤

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