もしもあなたがジューシーで香り高い料理に興味があるなら、手羽餃子は必見です。この記事では、手羽先の魅力を最大限に引き立て、ひき肉と絶妙な調味料で作り上げる手羽餃子の秘訣を解説します。手羽餃子の作り方やアレンジのアイデアをご紹介し、あなたも簡単に美味しい手羽餃子を楽しむことができるでしょう。手羽餃子の世界へ、一緒に旅立ちましょう。
手羽餃子
手羽餃子の魅力：ジューシーな鳥手羽で楽しむ新たな味わい
手羽餃子は、手羽先にひき肉を詰め、焼いたり蒸し焼きにしたりして作る、ジューシーで美味しい一品です。今回は、手羽餃子の作り方を詳しく解説します。手羽餃子を作る際のコツやアレンジのアイデアもお伝えしますので、ぜひお楽しみください。
手羽餃子の材料（2人分）
- 鶏手羽先 6本
- 鶏ひき肉 70g
- 長ねぎ 8cm（15g）
- にら 2本（10g）
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 酒 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- おろししょうが 小さじ1/2
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 油
手羽餃子の作り方
- 手羽先の下ごしらえをします。キッチンバサミを使って、骨と骨の間の筋を切り、骨の周りについた肉を取り除きます。関節を折って中の骨を取り出し、手羽の端を切り落とします。
- 長ねぎとにらをみじん切りにします。
- ボウルにひき肉、みじん切りにした長ねぎとにら、しょうゆ、砂糖、酒、塩、こしょう、おろししょうがを入れ、粘りが出るまでよく練ります。
- 手羽先に、3で作った具を口が軽く閉じる程度に詰め込みます。
- フライパンに大さじ1の油を熱し、手羽餃子を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼きます。その後、ひっくり返し、ふたをして弱火で約4分、中まで火が通るまで蒸し焼きにします。
- ふたを取り、余分な油を拭き取り、大さじ2の酢としょうゆを加えてからめます。
豆知識：手羽餃子のアレンジ
手羽餃子は、様々なアレンジが可能です。例えば、具材としてキャベツやシイタケを加えても美味しいですし、唐辛子をほんのり効かせて辛味を楽しむのもおすすめです。また、酢醤油の代わりにポン酢をかけても絶品です。
手羽餃子は見た目にも美しい一皿で、パーティーや家庭の食卓で喜ばれること間違いありません。手羽先の風味とひき肉のジューシーさが絶妙に組み合わさった、おいしい手羽餃子をぜひ楽しんでください。
まとめ
手羽餃子は、手軽に作れる一品でありながら、見た目にも華やかで美味しい料理です。手羽先の骨を取り出して具を詰め、香り豊かな酢醤油で味付けすることで、新たな鶏料理の魅力を発見できます。手羽餃子をぜひ家庭で楽しんで、ご家族や友人と共に美味しいひとときを過ごしてみてください。
この記事を参考にして、手羽餃子を作る際のコツを掴んで、美味しい手羽餃子を堪能してください。おいしい料理で、食卓がもっと楽しくなります。
鶏手羽先の骨をとり出し、あんを詰めて焼く手羽餃子。手羽を餃子の皮にすることで、ジューシーさを堪能できます。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230902.htm?ref=yt—–
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