柔らかサックサク!玉ねぎたっぷりの特製ダレ!鶏むね肉でつくる油淋鶏(ユーリンチー)

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むね肉

今回のコウケンテツキッチンは、鶏肉を使ったレシピ「チキンは裏切らない」シリーズ!
鶏むね肉を使ったサックサクの油淋鶏(ユーリンチー)をご紹介!
玉ねぎたっぷりの特製ダレとベストマッチ!!

▼ザックザクジュワ~!極旨!油淋鶏(ユーリンチー)の作り方

▼チキンは裏切らないシリーズ

▼チャンネル登録はこちらから!
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
07:06 調理
10:23 試食

【材料(2人分)】
・鶏むね肉:1枚(約300~350g)
・片栗粉、サラダ油:各適宜
・玉ねぎ:1/2個
・しょうがのすりおろし:1かけ
・粗びきこしょう:適宜
●下味
・しょうゆ、酒、ごま油:各大さじ1
・しょうがのすりおろし:1かけ
●たれ
・しょうゆ:大さじ3
・酢:大さじ2
・砂糖:小さじ1
・ごま油:小さじ2
・しょうがのすりおろし:1かけ

【ポイント】
なるべく薄く、厚ごろもで!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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 コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース 
 コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
 info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

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