夏の猛暑から一転、涼しさを感じる9月。この季節にぴったりな、作り置きできる悪魔のナス大葉漬けのレシピをご紹介いたします。ナスのほどよい食感と、大葉の爽やかな風味が、あなたの食卓を彩ります。さらに、特製のタレが、その美味しさを引き立てます。肉や魚など、特別な食材を用意する必要はありません。シンプルな材料で、驚きの味わいを楽しむことができます。この記事では、その秘密のレシピを詳しく解説します。
自宅で簡単に作れる一品を通じて、料理に自信を持つことの大切さもお伝えします。ぜひ、お楽しみください。
なすは９５％以上が水分ですが、他にも色々な栄養素があります。 『コリン』という成分は血圧を下げ、胃液の分泌を促したり肝臓の働きを良くするといった効果があり、また血管を太くするため毛細血管からの出血防止の効果もあります。 利尿効果のある『カリウム』も含まれているので、余分なナトリウムが排出されて高血圧防止にもなります。美肌効果も期待できるナスの栄養と豆知識。効果的な食べ方は？
悪魔のなす大葉漬け
【レシピの詳細】
この「悪魔のナス大葉漬け」のレシピは、ナス400gと大葉10枚を使用します。特製のタレは、醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、水大さじ6、豆板醤小さじ1、砂糖大さじ1、鰹粉3g、おろしにんにく5g、味の素4振りを混ぜ合わせて作ります。さらに、油大さじ1を使用します。
【手順】
- まず、タレを作ります。醤油、オイスターソース、水、豆板醤、砂糖、鰹粉、おろしにんにく、味の素を混ぜて特製のタレをつくります。
- ナスをラップで包み、600wの電子レンジで約4分半加熱します。ナスを加熱することでジューシーな食感に仕上がります。
- 熱したフライパンに油を大さじ1加え、ナスと大葉を入れて炒めます。
- 炒めたら、特製のタレを加えて全体をよく混ぜます。
- 冷蔵庫で冷やし、完成です。
【豆知識】
このレシピはナスの甘さと大葉の風味、特製のタレの絶妙なバランスが特徴です。ナスはビタミンや食物繊維が豊富で、健康にも良い食材として知られています。大葉には香りがあり、料理に新鮮さをプラスしてくれます。特製のタレは濃厚な味わいで、ご飯との相性も抜群です。
この「悪魔のナス大葉漬け」は、ひと口食べればクセになること間違いなし。
ナス好きな方や、美味しいおつまみを楽しみたい方にぴったりの一品です。ぜひ、お友達や家族とシェアして、美味しいひとときを楽しんでください。
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