「缶詰めパスタ」を一度試したことはありますか？この記事では、水煮缶を使ったイワシパスタの魅力的なレシピをご紹介します。イワシの風味と旨味が凝縮されたこのパスタは、一度食べるとクセになること間違いなしです。
しげゆき
しかも、簡単に作れるので、誰でも料理のプロになった気分を味わえます。ぜひお楽しみください！
もともと骨ごと食べやすいイワシだが、缶詰加工時には高圧処理されるため、さらに骨が軟らかくなり、食感を気にせず丸ごと食べられるようになるからだ。 ほかにも冬場に欠乏しやすいビタミンD、イワシ特有の成分「イワシペプチド」などもたっぷり含まれる。 サバに比べてにおいが気になりにくいのもイワシ缶人気の理由。2019/02/12サバ缶よりすごい！？ 大注目「イワシ缶」の秘密 – 日経Gooday
いわし缶だけパスタ
レシピ概要
この「いわし缶だけパスタ」のレシピは、2人分の分量を基準にしています。必要な材料を準備し、手早く調理を進めましょう。
材料
- 1.4mmのパスタ…200g
- イワシ缶…1缶
- にんにく…4片
- オリーブオイル…大さじ2と大さじ1
- 塩…小さじ2／3
- 味の素…10振り
- 水…520ml
- 黒コショウ…適量
- 醤油…適量
調理手順
- フライパンにオリーブオイル大さじ2とみじん切りにしたにんにく4片を入れ、中火で炒めます。
- イワシ缶1缶を開け、中身をフライパンに加えて炒めます。イワシがほぐれ、にんにくの香りが広がるまで炒め続けます。
- イワシ缶の汁を加え、水520ml、塩小さじ2/3、味の素10振りを入れ、煮立つまで加熱します。
- パスタ200gを加え、袋の指示通りに茹でる時間から約2分短く茹でます。水分が飛び、パスタがアルデンテに仕上がるように注意しましょう。
- 最後にオリーブオイル大さじ1を加え、黒コショウと醤油で味を調えます。しっかりと混ぜ合わせ、完成です。
メリット
この「いわし缶だけパスタ」のレシピには数々のメリットがあります。
- 簡単調理: 調理工程はシンプルで、誰でも簡単に作ることができます。忙しい日常でも手軽に楽しめます。
- コスト効率: イワシ缶を使用するため、手頃な価格で美味しいパスタを楽しむことができます。
- 栄養豊富: イワシはオメガ-3脂肪酸を含む健康に良い魚の一つです。このレシピで栄養を摂りながら美味しい食事を楽しむことができます。
- 手軽な保存: イワシ缶は長期保存が可能なため、食材を常備しておけば、いつでもこのパスタを作ることができます。
おわりに
この「いわし缶だけパスタ」のレシピは、忙しい日常でも手軽に美味しいパスタを楽しむための最適な選択です。イワシの旨味が満ち溢れ、栄養も豊富な一皿を家族や友人と共に楽しんでみてください。ぜひ高評価とコメントをお願いします！
※このレシピの動画はこちらでご覧いただけます。
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