夏の旬の食材であるきゅうりを使った、簡単で美味しい料理のレシピを紹介します。今回のレシピは「きゅうりのネギ塩漬け」です。この料理は、余ったきゅうりを使って一度に大量に消費でき、しかもその味わいは絶品です。
しげゆき
ぜひお料理の楽しみを共にしましょう！
きゅうりのネギ塩漬け
きゅうりのネギ塩漬けの魅力
1. 簡単な材料で手軽に作れる
きゅうりのネギ塩漬けは、材料がシンプルで手に入りやすいため、誰でも簡単に作ることができます。きゅうり、長ネギ、にんにく、調味料を用意すればOK。特別な調理器具も必要ありません。
2. 塩もみ不要で時短
通常の漬け物作りでは、きゅうりを塩もみして余分な水分を抜く必要がありますが、このレシピではそれが不要です。塩もみをしないため、手軽に作業が進められます。
3. 独自の風味が楽しめる
ネギ塩だれの風味がきゅうりにしっかりと染み込み、独自の味わいが生まれます。この組み合わせはビールのおつまみやご飯のおかずとして最適です。
4. 健康にも優しい
きゅうりは低カロリーで、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。さらに、ネギ塩だれには風邪予防や免疫力向上に役立つにんにくも含まれています。健康的な食事にもぴったりです。
きゅうりのネギ塩漬けの作り方
材料
- きゅうり（乱切り）：4本
- 長ネギ（微塵切り）：1/2本
- 鶏ガラスープの素：大さじ1と1/2
- ニンニク（すりおろす）：1片
- 白だし：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- ごま油：大さじ1/2
- ブラックペッパー：適量
手順
- きゅうりを4本用意し、乱切りにします。
- 長ネギを微塵切りにし、にんにくをすりおろします。
- ボウルにきゅうり、長ネギ、にんにくを入れます。
- 鶏ガラスープの素、白だし、砂糖、ごま油を加え、よく混ぜます。材料がしっかりと絡むように揉み込みましょう。
- 作ったネギ塩だれをきゅうりにかけ、全体が均等になるように混ぜます。
- 作り終えたら、1日漬け込みます。漬け込むことで、きゅうりがネギ塩だれの風味を吸収し、おいしさが増します。
- 1日が経過したら、ポリポリとした食感とネギ塩だれの風味が楽しめるきゅうりのネギ塩漬けの完成です！
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まとめ
夏にぴったりなきゅうりのネギ塩漬けは、簡単に作れるうえに美味しく健康にも良い料理です。ぜひ試してみて、おうちでの食事やパーティーで楽しんでください。最新の情報やレシピは、『だれウマ』のブログ、TikTok、Instagram、Twitterをチェックしてください。お仕事の依頼等は、dareuma0141@gmail.comまでご連絡ください。楽しい料理の時間をお過ごしください！
BGM提供：musmus
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