2023年9月19日に放送された『家事ヤロウ』で、芸能人の自宅に訪れ、家事の極意を学ぶ特別企画が行われました。その中で、やす子さんが披露した「じっくり煮込んだ家系スープカレー」は、話題となりました。この記事では、その美味しいスープカレーの作り方を詳しくご紹介します。材料から具体的な手順まで、一緒に作ってみましょう！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
1. スープカレーの魅力
スープカレーは、スパイスの風味が効いたスープに具材がたっぷり入った、食欲をそそる一皿です。やす子さんの家系スープカレーは、特にその味わいが際立っています。じっくりと時間をかけて煮込むことで、スープには深いコクと旨味が凝縮され、一度食べたら忘れられない美味しさです。
2. 必要な材料
このスープカレーを作るために必要な材料は以下です。全ての材料は新鮮で品質の良いものを選びましょう。
- 豚骨 1キロ
- 鶏ガラ 800ｇ
- ネギの青い部分 2本分
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- しょうが（多め）
- にんにく（多め）
- カレールー 1箱分
- にんじん 40ｇ
- じゃがいも 1個
- 魚肉ソーセージ 2本
- ごはん（適量）
3. じっくり煮込む工程
スープのベースを作るために、豚骨と鶏ガラを鍋に入れ、30分間煮込みます。その後、豚骨と鶏ガラを取り出し、余分な部分を洗い流し、ハンマーで叩いてから再び鍋に戻します。次に、ネギの青い部分、皮をむいた玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくをたっぷりと加えます。全体が水で覆われるくらいの水を加え、4〜5時間中火で煮込みます。この工程がスープの出汁を取るための秘訣です。
4. カレールーを加える
スープが完成したら、にんじんを短冊切りにし、じゃがいもを輪切りにし、魚肉ソーセージを斜め切りにして揚げ焼きにします。そして、カレールーをスープに加え、とろみがつくまで煮込みます。
5. 盛り付けとメリット
最後に、ごはんにカレールーをかけ、揚げ焼きした具材を盛り付ければ、やす子さんの家系スープカレーの完成です！このスープカレーの魅力は、豊富な具材と深い味わいです。じっくり煮込むことで、スープが濃厚でコクのある味わいに仕上がります。また、家庭で手軽に作れるため、家族や友人と楽しむのに最適です。
この記事では、やす子さんの家系スープカレーを作るための詳細な手順を紹介しました。ぜひ、家事ヤロウのアイデアを取り入れて、美味しいスープカレーを楽しんでください！
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