秋の食欲を掻き立てる、野菜たっぷりの1週間の夕飯献立をお届けします。このブログ記事では、秋の旬の食材を活かしたレシピをご紹介し、毎日の夕食を楽しみながら健康的に過ごすアイデアを提供します。料理の手順や必要な食材、調味料などを詳細に解説し、食卓を華やかに彩る秋の味覚をお楽しみいただけます。
【1週間の夕飯】野菜三昧で食欲の秋を贅沢にいただく晩御飯
このブログ記事を読むと、以下のメリットが得られます。
- 秋の旬の野菜を活用した美味しいレシピが満載。
- 毎日の夕食の献立に迷わなくて済む。
- 調理時間や必要な食材、調味料などが詳しく解説されており、料理が簡単に作れる。
- 節約にもなる、購入金額の一覧が提供されている。
晩ごはんの献立にお悩みの方はこちら🙋♀️誰でも簡単料理レシピをご紹介します♫
今週のテーマは『秋野菜たっぷり×ガッツリ』
1品でもお役に立てると嬉しいです😊
🍳今週のメニューリスト
0:00 月曜日『さんまの塩焼き』の献立
3:11 火曜日『豚ばらプルコギ風』の献立
6:34 水曜日『ふわふわ豚つくね』の献立
10:28 木曜日『きのこ餃子』の献立
15:25 金曜日『鶏ももガーリック』の献立
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🍳今週の献立レシピリスト
【お肉の冷凍】
さんま 2匹(250g)
鶏もも 0.5枚(90g)・1.5枚(390g)
豚ばら 230g
豚ミンチ 300g・300g
【月曜日】
0:13 2:51 『具沢山な炊き込み』
1:14 2:34 『さんまの塩焼き』
1:53 『大根の味噌汁』
【火曜日】
3:17 4:14 『えのきのスープ』
3:44 5:36 『さつまいもサラダ』
4:26 6:04 『豚ばらプルコギ風』
【水曜日】
6:40 7:38 『にんじんサラダ』
7:13 7:57 『ちくわの味噌汁』
8:13 『ふわふわ豚つくね』
【木曜日】
10:34 12:42 『きのこ餃子』
10:44 11:49 『だいこんの味噌汁』
11:11 12:16 『ちくわの炒めもの』
【金曜日】
15:31 16:25 『豆腐スープ』
16:04 16:51 『れんこんチップス』
17:09 『鶏ももガーリック』
🍆 食材と調味料🥦
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【月曜日：さんまの塩焼きと具沢山な炊き込み】
月曜日の夕食は、秋の味覚を楽しむ「さんまの塩焼き」と、具沢山で栄養たっぷりの「炊き込みごはん」の献立です。さんまの塩焼きは、新鮮なさんまを使い、シンプルな調味料で焼き上げます。炊き込みごはんは、しいたけ、にんじん、れんこん、鶏ももなどをたっぷり使ったヘルシーな一品。具材とごはんを一緒に炊き込み、風味豊かな味わいが楽しめます。大根の味噌汁も付けて、バランスの良い食事が完成します。
●さんまの塩焼き
⏰調理時間：15分
📝食材/2人分
さんま 2匹(250g)
だいこん 3cm(125g)
すだち 1こ(25g)
🥣調味料/2人分
塩 全体に
しょうゆ 小さじ2
●具沢山な炊き込み
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
しいたけ 1こ(25g)
にんじん 1/3本(35g)
れんこん 1cm(35g)
鶏もも 0.5枚(90g)
ごはん 1合
🥣調味料/2人分
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
●大根の味噌汁
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
だいこん 2cm(85g)
わかめ 1g
🥣調味料/2人分
水 400ml
顆粒だし 小さじ1
みそ 大さじ2
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【火曜日：豚ばらプルコギ風とさつまいもサラダ】
火曜日の献立は、豚ばら肉を使った「プルコギ風」の一品と、甘くてヘルシーな「さつまいもサラダ」です。プルコギ風は、ピーマン、しめじ、しいたけ、玉ねぎ、にんじんといった野菜と豚ばら肉を組み合わせ、コチュジャンやしょうゆなどの調味料で味付けします。さつまいもサラダは、さつまいもをサクッと揚げ、マヨネーズとマスタードで風味を引き立てます。さっぱりとしたサラダが、プルコギ風と絶妙に組み合わさります。さらに、えのきのスープで食事を引き締めます。
●豚ばらプルコギ風
⏰調理時間：15分
📝食材/2人分
ピーマン 2こ(65g)
しめじ 1/4パック(75g)
しいたけ 2こ(30g)
玉ねぎ 1/4こ(50g)
にんじん 1/3本(65g)
豚ばら 230g
🥣調味料/2人分
コチュジャン 大さじ1
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
にんにく 小さじ1
●さつまいもサラダ
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
さつまいも 1本(200g)
🥣調味料/2人分
マヨネーズ 大さじ1
マスタード 小さじ1
●えのきのスープ
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
えのき 1/4袋(90g)
長ねぎ 1/3本(35g)
わかめ 1g
🥣調味料/2人分
水 400ml
鶏がら 小さじ1
オイスター 小さじ1
ごま油 小さじ1
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【水曜日：ふわふわ豚つくねとにんじんサラダ】
水曜日の夕食には、ふわふわとした食感が楽しい「ふわふわ豚つくね」と、さっぱりとした「にんじんサラダ」をお楽しみください。ふわふわ豚つくねは、えのき、れんこん、豚ミンチ、水菜、トマトを組み合わせ、しょうがやマヨネーズなどの調味料で仕上げます。豚ミンチの旨みと、野菜の食感が絶妙に調和した一品です。にんじんサラダは、さっと作れるサラダで、にんじん、マヨネーズ、すりごま、しょうゆを混ぜ合わせています。シンプルながら美味しい一品です。
●ふわふわ豚つくね
⏰調理時間：20分
📝食材/2人分
えのき 1/4袋(90g)
れんこん 110g
豚ミンチ 300g
水菜 15g
トマト 1/2こ(100g)
🥣調味料/2人分
しょうが 大さじ1/2
塩こしょう 1ふり
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
-タレ-
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
●にんじんサラダ
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
にんじん 1本(95g)
🥣調味料/2人分
マヨネーズ 小さじ2
すりごま 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
●ちくわの味噌汁
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
玉ねぎ 1/4こ(50g)
にんじん 1/3本(15g)
ちくわ 2本(45g)
🥣調味料/2人分
水 400ml
顆粒だし 小さじ1
みそ 大さじ2
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【木曜日：きのこ餃子とちくわの炒めもの】
木曜日の献立は、きのこの風味が楽しい「きのこ餃子」と、サクッとした食感の「ちくわの炒めもの」です。きのこ餃子は、絹豆腐、えのき、しめじ、まいたけ、しいたけ、豚ミンチを包み込むようにして餃子の皮で包み、焼き上げます。美味しい餃子の完成です。ちくわの炒めものは、ピーマン、にんじん、ちくわをめんつゆと白ごまで炒めた一品。シンプルながら、食材の風味を楽しめます。だいこんの味噌汁も添えて、バラエティ豊かな味わいを楽しんでください。
●きのこ餃子
⏰調理時間：25分
📝食材/2人分
絹豆腐 1/2丁(200g)
えのき 1/4袋(90g)
しめじ 1/4パック(75g)
まいたけ 1パック(70g)
しいたけ 3こ(50g)
豚ミンチ 300g
餃子の皮 30枚
🥣調味料/2人分
塩こしょう 3ふり
しょうが 小さじ1
にんにく 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスター 小さじ2
鶏がら 小さじ1
片栗粉 小さじ1
お湯 50ml×2
●ちくわの炒めもの
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
ピーマン 2こ(55g)
にんじん 1/3本(30g)
ちくわ 3本(65g)
🥣調味料/2人分
めんつゆ (4倍) 大さじ1/2
白ごま 小さじ1
●だいこんの味噌汁
⏰調理時間：15分
📝食材/2人分
だいこん 3cm(80g)
長ねぎ 1/3本(35g)
わかめ 1g
🥣調味料/2人分
水 400ml
顆粒だし 小さじ1
みそ 大さじ2
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【金曜日：鶏ももガーリックとれんこんチップス】
金曜日の夕食は、ガーリック風味が食欲をそそる「鶏ももガーリック」と、カリカリの「れんこんチップス」をお楽しみください。鶏ももガーリックは、鶏もも肉ににんにくやみりん、しょうゆ、レモンなどを組み合わせて作ります。しっとりとした鶏もも肉とガーリックの風味が絶妙です。れんこんチップスは、れんこんを薄切りにして揚げ、塩で味付けしたサクサクのおつまみ。シンプルながら、クリスピーな食感が楽しめます。豆腐スープで食事を引き締めましょう。
●鶏ももガーリック
⏰調理時間：15分
📝食材/2人分
鶏もも 1.5枚(390g)
にんにく 2かけ(15g)
水菜 100g
🥣調味料/2人分
塩こしょう 全体に
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
レモン 小さじ1
●れんこんチップス
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
れんこん 5cm(150g)
🥣調味料/2人分
塩 1ふり
●豆腐スープ
⏰調理時間：10分
📝食材/2人分
えのき 1/4袋(90g)
長ねぎ 1/3本(35g)
絹豆腐 1/2丁(200g)
餃子のタネ 1/4
🥣調味料/2人分
水 400ml
鶏がら 小さじ2
オイスター 小さじ1
ごま油 小さじ1
👛『1週間分の使った食材』リスト🛍
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⚪︎さんま ・・・・・2匹(250g) 514円
⚪︎鶏もも ・・・・・2枚(480g) 378円
⚪︎豚ばら ・・・・・230g 274円
⚪︎豚ミンチ ・・・・600g 98円
⚪︎えのき ・・・・・1袋(360g) 129円
さつまいも ・・・1本(200g) 199円
⚪︎しいたけ ・・・・6こ(105g) 214円
⚪︎しめじ ・・・・・1/2パック(150g) 98円
⚪︎すだち ・・・・・1こ(25g) 106円
⚪︎だいこん ・・・・8cm(290g) 159円
⚪︎玉ねぎ ・・・・・1/2こ(100g) 58円
⚪︎トマト ・・・・・1/2こ(100g) 159円
長ねぎ ・・・・・1本(105g) 258円
⚪︎にんじん ・・・・3本(245g) 199円
⚪︎にんにく ・・・・2かけ(15g) 98円
⚪︎ピーマン ・・・・4こ(120g) 159円
⚪︎まいたけ ・・・・1パック(70g) 79円
⚪︎水菜 ・・・・・・115g 214円
⚪︎れんこん ・・・・295g 325円
⚪︎絹豆腐 ・・・・・1丁(400g) 39円
⚪︎餃子の皮 ・・・・30枚 80円
ちくわ ・・・・・5本(110g) 106円
わかめ ・・・・・3g
※メインで使用した食材に⚪︎をつけてます🙋♀️
💰購入金額
4,041円
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🧂調味料など🧀
…………………………………………………………………………………
オイスター ・・・・・小さじ4
片栗粉 ・・・・・・・大さじ3
顆粒だし ・・・・・・小さじ4
コチュジャン ・・・・大さじ1
ごま油 ・・・・・・・小さじ2
砂糖 ・・・・・・・・大さじ1
酒 ・・・・・・・・・大さじ5
塩 ・・・・・・・・・2ふり
塩こしょう ・・・・・5ふり
しょうが ・・・・・・大さじ1
しょうゆ ・・・・・・大さじ5
白ごま ・・・・・・・小さじ1
すりごま ・・・・・・小さじ1
豆板醤 ・・・・・・・小さじ1
鶏がら ・・・・・・・小さじ4
にんにく ・・・・・・小さじ2
マスタード ・・・・・小さじ1
マヨネーズ ・・・・・大さじ3
みそ ・・・・・・・・大さじ6
みりん ・・・・・・・大さじ4
めんつゆ (4倍) ・・・大さじ1/2
レモン ・・・・・・・小さじ1
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🛍️ 3日間のお買い物リスト(月・火・水)
…………………………………………………………………………………
⚪︎さんま 2匹(250g)
⚪︎鶏もも 0.5枚(90g)
⚪︎豚ばら 230g
⚪︎豚ミンチ 300g
⚪︎えのき 1/2袋(180g)
さつまいも 1本(200g)
⚪︎しいたけ 3こ(55g)
⚪︎しめじ 1/4パック(75g)
⚪︎すだち 1こ(25g)
⚪︎だいこん 5cm(210g)
⚪︎玉ねぎ 1/2こ(100g)
⚪︎トマト 1/2こ(100g)
長ねぎ 1/3本(35g)
⚪︎にんじん 2本(210g)
⚪︎ピーマン 2こ(65g)
⚪︎水菜 15g
⚪︎れんこん 145g
ごはん 1合
ちくわ 2本(45g)
わかめ 2g
…………………………………………………………………………………
🛒2日間のお買い物リスト(木・金)
…………………………………………………………………………………
⚪︎鶏もも 1.5枚(390g)
⚪︎豚ミンチ 300g
⚪︎えのき 1/2袋(180g)
⚪︎しいたけ 3こ(50g)
⚪︎しめじ 1/4パック(75g)
⚪︎だいこん 3cm(80g)
長ねぎ 2/3本(70g)
⚪︎にんじん 1/3本(30g)
⚪︎にんにく 2かけ(15g)
⚪︎ピーマン 2こ(55g)
⚪︎まいたけ 1パック(70g)
⚪︎水菜 100g
⚪︎れんこん 5cm(150g)
⚪︎絹豆腐 1丁(400g)
⚪︎餃子の皮 30枚
ちくわ 3本(65g)
わかめ 1g
…………………………………………………………………………………
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