こんにちは、今日は中山充シェフが考案したオムライスのレシピをご紹介します。卵の価格高騰が続く中、少ない卵でも美味しく仕上げる方法を知っておくととても便利ですよね。
このレシピでは、マッシュポテトを使うことで卵の量を減らしてもふわふわとした食感を楽しめます。まずはチキンライスを作りますが、その際にトマトケチャップをフライパンに直接入れてから混ぜることで旨味を凝縮させることができます。
そして、オムライスを作る際には、市販のホワイトソースにチーズを入れてコクを出し、卵1個分に対してじゃがいも1個分のマッシュポテトを混ぜます。このようにすることで、卵が少なくてもふわふわとした食感を楽しめます。
卵が高いときや少ないときでも、このレシピを使えば美味しいオムライスを作ることができます。ぜひ試してみてくださいね！
マッシュポテトファルシ♡レシピ ホクホク美味しいじゃがいも！ では、今日の食材とレシピです！ 血中のナトリウム（塩分）を体外へ排出してくれるカリウムを豊富に含んでいて、血液をサラサラにしてくれるので、高血圧や動脈硬化・むくみの改善に効果があります。
ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。
31日のテーマは「卵が少なくても絶品！オリジナル・オムライス」です。
物価高が続くなか、卵も過去最高値を更新。卵料理を敬遠しがちですが、今回はプロが考案した卵が少なくてもおいしいレシピを紹介します。
＃新井恵理那 ＃あらいーな
（「グッド！モーニング」2023年3月31日放送分より）
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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