お弁当作りは、毎日の食事を楽しむ素敵な方法です。今回は、特に魅力的なお弁当メニューを紹介します。さつまいもの肉巻き弁当です！このお弁当は、その甘じょっぱさと食べ応えのある美味しさで、無限に食べたくなること間違いなしです。
さつまいもは、カリウムやカルシウム、ビタミンも多く含んでおり、その栄養バランスの良さから準完全食品とも呼ばれています。 食物繊維が豊富に含まれているので、便秘の予防・改善に役立つほか、ビタミンCも多く含まれており、主な成分であるでんぷん質がビタミンCを保護するので、調理などで減少しにくいというメリットがあります。さつまいもの力 – 海連
さつまいもの肉巻き弁当
【さつまいもの肉巻き】
魅力的なポイント：このお弁当のスターであるさつまいもの肉巻きは、甘じょっぱく、無限に食べたくなること間違いなし！
材料：
- さつまいも…1/2本
- 豚バラ薄切り肉…４〜５枚
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…適量
タレ：
- 砂糖・酒・しょうゆ・みりん…各大１
作り方：
- さつまいもをスティック状またはくし切りにし、アク抜きをしてレンジ600wで3分ほど加熱する。
- 豚バラ肉は半分の長さに切り、１のさつまいもを巻く。
- 塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、３の巻き終わりを下にして中火で2〜３分蒸し焼きする。
- 面を変えて更に１〜２分蒸し焼きし、余分な脂を拭き取る。
- タレを加えて煮絡める。
【小松菜の辛子マヨあえ】
魅力的なポイント：小松菜の辛子マヨあえは、辛味とクラッシュアーモンドすりごまの風味が広がり、インゲンに特別な一皿を提供します。
材料：
- 冷凍インゲン…30g
調味料：
- 麺つゆ(４倍濃縮)…小1/2
- クラッシュアーモンドすりごま…小2
作り方：
- 冷凍インゲンを食べやすく折り、レンジ600wで1分ほど加熱する。
- 調味料を加えて和える。
【明太玉子焼き】
魅力的なポイント：明太玉子焼きは、卵のふわふわ感と明太ペーストチューブのピリッとした風味が絶妙に組み合わさり、お口の中で楽しい調和を生み出します。
材料：
- 卵…１個
- 和風だし…小1/4
- 砂糖…小1
- 水…大１
- 明太ペーストチューブ…小1
作り方：
- 卵を割り、材料すべてよく混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
- 両サイドを折り込んで手前に巻く。
- 同様に繰り返す。
この魅力的なお弁当は、さつまいもの肉巻き、小松菜の辛子マヨあえ、そして明太玉子焼きのおかげで、ランチタイムが特別なひとときに変わります。お弁当作りの楽しみを再発見し、美味しい食事を楽しんでください！
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