2023年10月20日、「テレビ千鳥」では焦がし醤油を使ったおつまみレシピ企画が開催され、アインシュタイン河井さんが「豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」のレシピを紹介しました。この記事では、テレビ千鳥の焦がし醤油レシピの中でも、アインシュタイン河井さんが披露した「豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」の魅力と詳しい作り方を解説します。おつまみ好きなら必見の一品です。
(出典:テレビ千鳥)
材料と作り方
アインシュタイン河井の豚ニラもやし焦がし醤油マヨの材料:
- 豚バラ
- コショウ
- 小麦粉
- サラダ油
- もやし
- ニラ
- 塩
- コショウ
- 醤油
- お酢
- 砂糖
- みじん切りのネギ
- マヨネーズ
- 糸唐辛子
作り方:
- 豚バラにコショウと小麦粉をまぶし、手でよく馴染ませます。
- フライパンにサラダ油を引き、もやしとニラを炒め、塩とコショウを振りかけます。
- 豚バラも炒めている間に別の鍋で醤油を煮立て、沸騰してきたらお酢を加え、再度沸騰させたら砂糖を投入します。
- みじん切りのネギを醤油に加え、タレが完成します。
- 合わせた豚バラ、もやし、ニラにタレをかけ、よく混ぜます。
- 最後に、マヨネーズと糸唐辛子を盛りつけ、完成です。
「豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」の魅力
「アインシュタイン河井の豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」は、多くの魅力が詰まった一品です。その中で、以下の点に焦点を当ててみましょう。
- 独特な風味: 焦がし醤油、マヨネーズ、糸唐辛子が絶妙に組み合わさり、独特の風味を生み出します。この独自の調味料が、おつまみに新たな次元をもたらします。
- 旨味たっぷりの豚バラ: 豚バラはコショウと小麦粉で香ばしく焼かれ、旨味を引き立てます。ほどよい脂身が、食欲をそそります。
- ヘルシーなもやしとニラ: もやしとニラはヘルシーで栄養価が高く、野菜の旨みを楽しめます。一方で、焦がし醤油とマヨネーズの風味によって、野菜の魅力が引き立てられます。
メリット・デメリット
メリット:
- 豚バラと野菜の組み合わせにより、タンパク質と野菜をバランスよく摂ることができます。
- マヨネーズと糸唐辛子の風味が、料理の深みを増し、新鮮な味わいを提供します。
- 作り方がシンプルで、誰でも簡単に挑戦できるレシピです。
デメリット:
- 砂糖の使用量に注意が必要で、食事バランスを考慮することが重要です。
おわりに
「アインシュタイン河井の豚ニラもやし焦がし醤油マヨ」は、焦がし醤油を活かしたおつまみの一つで、その独特の風味が楽しめる一品です。シンプルな作り方と調理のヒントを参考に、お試しください。
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