イワシの水煮缶と挽き肉を組み合わせて簡単にイワシのつみれ汁を作る方法を紹介しました。この料理はイワシの栄養素をそのまま取れるうえに、イワシの風味がしっかり楽しめる美味しい一品です。調理は手軽で、お魚料理が苦手な人やお子さんにもおすすめです。

＜奥薗流・イワシのつみれ汁＞

材料（2人分）

A）

• 鶏ひき肉: 150g
• 片栗粉: 大1
• 醤油: 大1

B）

• イワシ水煮缶: 1缶（150g）
• しょうが: 1かけ

C）

• 水: 300㎖
• 大根（いちょう切り）: 5cm
• 醤油: 適量
• 青ネギ（小口切り）: 適量
• しょうが: お好みで

材料のポイント: サバの水煮缶でも作れます。イワシの水煮缶は、多少容量が違っても大丈夫。鶏ひき肉は、胸肉のひき肉で作るとクセがなく、イワシ感が出ます。

奥薗流・イワシのつみれ汁の魅力

この奥薗流・イワシのつみれ汁にはたくさんの魅力があります。まず、手軽に作れることが挙げられます。缶詰のイワシ水煮缶を使用するため、魚を調理する手間や生ごみの問題を気にする必要がありません。さらに、缶詰の価格は手頃で、常備しておくことができます。この料理は、EPAやDHAなど体に良い成分をしっかり摂ることができるため、健康に配慮する方にも最適です。

また、イワシ水煮缶を使用することで、骨まで美味しく食べられます。イワシの骨にはカルシウムが豊富に含まれており、このつみれ汁を楽しむことで、骨からも栄養を摂取できます。この料理は、魚の風味をしっかり楽しむことができ、魚嫌いの人や子供たちにもおすすめです。簡単な手順で作れるため、忙しい日常でも手軽に美味しい魚料理を楽しむことができます。

さらに、このつみれ汁は臭みがないため、魚嫌いの人にも受け入れられやすく、食卓に新しいアイテムを加えるのに最適です。臭みを気にせず、イワシの風味を楽しむことができるので、魚料理に挑戦する絶好の機会です。

メリット・デメリット

メリット:

• 手軽に作れる。
• イワシの栄養素を摂取できる。
• 魚の風味が楽しめる。
• 価格が手頃。
• 骨まで美味しく食べられる。
• 臭みがないため、魚嫌いの人にも適している。

デメリット:

• イワシ水煮缶を使用しない場合、魚の下ごしらえが必要。

この奥薗流・イワシのつみれ汁は、美味しさと健康に配慮した食事を楽しむための素晴らしい選択肢です。手軽さと栄養価、美味しさが絶妙に組み合わさったこのレシピをぜひ試してみてください。