2023年10月22日放送の『草彅やすとものうさぎとかめ』はオムライス対決。今回の記事では、その中で紹介された真野恵里菜さんが作ったプロが教える「ふわトロオムライス」について詳しくご紹介します。この記事では、半日寝かせることで生まれるふわふわのオムライスの魔法の作り方を詳しく解説し、材料や手順を紹介します。プロの技を学んで、自宅でお店みたいなオムライスを楽しんでみましょう！
材料と作り方
材料
チキンライス
- 米
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- バター
- 塩
- ケチャップ
- その他の材料
オムレツ
- 卵
- 生クリーム
- その他の材料
作り方
- チキンライスを作る
- 玉ねぎをカットし、炊飯釜に玉ねぎ、米、バター、塩、水を入れ、炊飯する。
- バターを加え、パラパラのご飯に仕上げるために炊く。
- 残りの玉ねぎを炒め、水と鶏肉を加えてゆでる。
- ケチャップを使いながら炒めてチキンライスを完成させる。
- オムレツを作る
- 卵を気泡ができないように静かに混ぜる。
- 生クリームを加えて混ぜ、卵液を冷蔵庫で半日寝かせる。
- フライパンに油をひき、卵液を流し入れて焼く。
- 卵の裏返し方と焼き方のポイントに注意して、ふわふわのオムレツを作る。
- オムライスちゃんを完成させる
- チキンライスを器に盛り付け、オムレツをのせる。
- ふわふわのオムライスちゃんが完成！
魅力
「ふわトロオムライス」の魅力は一言で言えば、ふわふわとトロトロの食感と、お店のような味わいです。このオムライスの特別なポイントは、オムレツを半日寝かせることで、気泡が消え、口の中でとろけるような食感に仕上がることです。また、チキンライスもバターを使用してパラパラに仕上げ、ご飯の甘みを引き立てています。この組み合わせは、プロの技を駆使したお店みたいな味わいを自宅で楽しむことができます。
メリット・デメリット
メリット
- プロの技を学んで、お店みたいなオムライスを自宅で楽しめる。
- ふわふわとトロトロの食感が特別で、口の中でとろけるような味わい。
デメリット
- オムレツを半日寝かせる時間が必要で、急いで食事を用意することが難しい場合がある。
結果
このオムライス対決では、茂出木シェフとオムライス兄さんは「かめ」に投票し、中村教授は「うさぎ」に投票しました。結果は2対1で真野恵里菜さんの「うさぎ」が勝利しました。このオムライスの魔法の作り方を学び、家庭で美味しいオムライスを楽しんでみてください！
以上、真野恵里菜さんのプロが教える「半日寝たオムライスちゃん」の作り方についての詳細な解説でした。素敵な料理対決を楽しむ一つの方法です。詳しいレシピや試してみたい方は、美味しいオムライス作りを楽しんでください！
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