今回は、干し芋を作りました。炊飯器とオーブンだけで超簡単！放置するだけでOK！高級干し芋がおうちで簡単に作れます！さつまいもの種類を比較して、紅はるか、シルクスイート、マロンゴールド、金時芋の4種類の味を楽しんでみましょう。
干し芋の作り方
材料と作り方
材料:
- さつまいも 4本（紅はるか、シルクスイート、マロンゴールド、金時芋）
作り方:
- まず、さつまいもをよく洗います。土がついていれば、しっかりと取り除きます。水で洗いましょう。
- その後、さつまいもを炊飯器で調理します。4本分の場合、5.5カップ炊飯器を使用します。もし3本分なら、3カップ炊飯器を使います。
- さつまいもが長い場合、半分に切るか、両端を切り落とします。この場合、両端を切り落とすだけでOKです。
- さつまいもを炊飯器に入れ、水を1カップ分まで注ぎます。通常の炊飯モードで調理します。もし炊飯器に玄米モードがあれば、それを試してみてください。玄米モードでゆっくりと調理することで、さつまいもの糖分が増えて美味しくなります。玄米モードがない場合は、通常の炊飯モードで調理します。
- 調理が完了したら、さつまいもを取り出します。注意してください、熱いので火傷に注意してください。まず、両端を切り落とします。
- さつまいもをキッチンペーパーなどで包み、皮をむきます。さつまいもは非常に熱いので、火傷に注意してください。皮はきれいに剥がれます。
- 剥いたら、表面に薄い皮のようなものがあるかもしれません。それを剥がし、きれいに仕上げます。黒ずんでいる部分は削り落します。削り落す際には、ゴム製のへらを使いましょう。
- さつまいもを約7mm幅にスライスします。厚すぎると乾燥が難しくなるので、1cmよりも少し薄く切るのがベストです。これが標準の厚さです。
- シルクスイートのように、切ると崩れやすい場合は、半分に切ることもできます。
- 切ったさつまいもの片をクッキーシートの上に並べます。オーブンの天板にクッキーシートを敷きます。
- 次に、紅はるかの調理に移ります。両端を切り落とし、皮をむきます。皮をむいたら、ゴム製のへらで表面を削ります。黒ずんでいる部分を削り落して、きれいに仕上げます。余った部分はパンに塗ったり、そのまま食べたりするのに適しているので、捨てないでください。
- 同じように、さつまいもを約7mm幅にスライスします。
- 今度はマロンゴールドに取り組みます。両端を切り落とし、皮をむきます。マロンゴールドは非常に鮮やかな色です。黒くて皮がむきにくい場合は、ゴム製のへらを使って丁寧に削り落します。マロンゴールドも約7mm幅にスライスします。
- 最後に、金時芋を準備します。皮をむき、切り分けます。金時芋は少し柔らかく、ジューシーなため、他の3つとは異なる食感です。
- さつまいもの切り片をオーブンに並べます。オーブンは予熱して100度に設定し、約60分間焼きます。大量の場合、30分後に上下の天板を交換すると良いでしょう。合計で1面を約60分焼き、取り出して裏返し、同じようにもう1面を約60分焼きます。調理時間は、さつまいもの種類、水分量、蒸し方によって異なるため、調整してください。
魅力
- このレシピは非常に簡単で、家庭で手軽に高品質の干し芋を作ることができます。
- さつまいもの種類によって、味や食感が異なり、自分の好みに合わせて選ぶことができます。
- オーブンでの低温調理により、甘さと美味しさが引き立ちます。
まとめ
今回は、炊飯器とオーブンを使って簡単に干し芋を作る方法を紹介しました。紅はるか、シルクスイート、マロンゴールド、金時芋の4つのさつまいもを比較し、それぞれの特徴を楽しみました。さつまいもの種類によって異なる食感と味わいがあり、自分の好みに合わせて選ぶことができます。また、オーブンでの低温調理により、干し芋は甘く美味しく仕上がります。簡単なレシピなので、ぜひ試してみてください。美味しい干し芋を楽しんでください！
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🍳オススメ簡単レシピ
◎https://youtu.be/XAh59alYVMc
◎https://youtu.be/PZs3KhjsBNE
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