今回は、料理研究家ゆかりさんの特製、ちくわのオニオンリング天ぷらをご紹介します。サクサクの衣と甘みたっぷりの玉ねぎが絶妙にマッチ！衣の秘訣や、見た目のインパクトも大きなこの一品は、おもてなしにもピッタリ。また、手作り天つゆレシピも披露！簡単に作れて、とっても美味しいので、ぜひ挑戦してみてください。

ちくわのオニオンリング天ぷら

材料と作り方

​作り方（5個分）

＜天ぷら＞

• ちくわ 5本
• 玉ねぎ 1個
• 薄力粉 大さじ5 / 適量
• 水 80ml
• 片栗粉 大さじ2
• 料理酒 大さじ1
• マヨネーズ 大さじ1
• 揚げ油 適量

＜天つゆ＞

• 水 100ml
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• だしの素 小さじ1/4

作り方:

1. 玉ねぎは1cm幅に切り、ちくわをらせん状に巻く。
2. 薄力粉、水、片栗粉、料理酒、マヨネーズを混ぜた衣を作り、ちくわと玉ねぎをくぐらせる。
3. 揚げ油を170度に熱し、ちくわを約3〜4分揚げてサクサクに仕上げる。
4. 天ぷらが揚がったら、付け合わせの残りの玉ねぎも一緒に揚げる。

魅力

このレシピの魅力は、サクサクの衣とジューシーな玉ねぎのハーモニー。衣の秘訣であるマヨネーズ、料理酒、片栗粉の組み合わせが、驚くほどのサクサク感を生み出します。見た目も華やかで、おもてなしにもピッタリ。手作り天つゆも用意されており、一手間加えることでより一層美味しさが広がります。

まとめ

今回の記事では、ゆかりさんの得意レシピ、「ちくわのオニオンリング天ぷら」をご紹介しました。簡単なのにサクサク感とジューシーさが共存するこの一品は、家庭の食卓やおもてなしに最適。手作り天つゆもお忘れなく。ぜひこの絶品レシピで、新たな料理の才能を発揮してみてください。

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🍳オススメ簡単レシピ

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