今回は、美味しさと栄養を両立させる、韓国風新ナムル「シン・ナムル」の作り方をご紹介します。このレシピでは、豆もやしを活用し、シンプルながら魅力的なナムルを作る方法をご紹介します。美味しいだけでなく、栄養価も高く、誰でも簡単に作ることができます。また、このナムルは甘酸っぱく、ご飯にもぴったりな一品。さらに、動画をご覧いただくと、作り方が一目瞭然です。ぜひ最後までご覧いただき、試してみてください。それでは、新ナムルの魅力に迫りましょう！
豆もやしの【シン・ナムル】
材料と作り方:
材料:
-
- 豆もやし…200g
- 鷹の爪…1本
- おろしにんにく…3g
- ごま油…小さじ2
- コチュジャン…小さじ1と1／2
- 塩…小さじ1／4
- 醤油…小さじ1
- 味の素…6振り
- 砂糖…小さじ2／3
- お酢…小さじ1
- 海苔…適量
- いりごま…適量
作り方:
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- 豆もやし200gを600wの電子レンジで3分間加熱し、流水で冷やして水気を絞ります。
- 鷹の爪1本、おろしにんにく少し、ごま油小さじ2、コチュジャン小さじ1半、塩小さじ1/4、醤油小さじ1、味の素6振り、砂糖小さじ2/3、お酢小さじ1を混ぜ、海苔で仕上げます。
- お好みでいりごまをかけて完成！
魅力:
このシン・ナムルの魅力はたくさんあります。まず、シン・ナムルは以下の点で魅力的です：
- シンプルな作り方: レシピはシンプルで、初心者でも簡単に作ることができます。
- 味つけのバリエーション: 味つけにはさまざまなバリエーションがあり、お好みに合わせてアレンジできます。
- 作り置き可能: ナムルは作り置きしておけば、いつでも美味しいおかずが手に入ります。
- 応用料理: ナムルはそのまま食べるだけでなく、他の料理にも利用でき、料理の幅を広げることができます。
- 献立の一部: ナムルを取り入れることで、簡単にバランスの取れた献立を組むことができます。特に忙しい女性にとって便利な料理です。
まとめ:
新ナムル「シン・ナムル」は美味しさと栄養価を兼ね備えた料理で、誰でも簡単に作ることができます。多彩な野菜を楽しんで食べる機会を増やし、美味しい料理を楽しんでください。新ナムルを取り入れることで、食卓が一層魅力的になること間違いありません。ぜひ、新しい味わいを試してみてください。おいしい料理作りを楽しんでください。
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バズレシピ/リュウジの前回のレシピ
至高のあら汁
材料と作り方:
材料:
- ブリ…350g
- 塩…適量
- 油…適量
- 大根…350g
- 水…850cc
- 味の素…3振り
- 塩…小匙1/2
- 生姜…10g
- 味噌…大さじ2
- 長ネギ…適量
作り方:
- ブリ350gは塩を振り、数分おきに水でよく洗います。その後、油で焼きます。
- ブリと大根350gを水850cc、味の素3振り、塩小匙1/2、生姜10gを入れ、蓋をせずに中火で約20分間煮ます。
- 味噌大さじ2を溶かし、長ネギで仕上げます。
- アラ汁の完成です！
- お好みで七味唐辛子を加えて味を変えることもできます。
魅力:
- 臭みの完璧な取り除き: このアラ汁の魅力の一つは、ブリの臭みを取り払う完璧な方法が含まれていることです。ブリの粗をしっかりと下ごしらえすることで、アラ汁は新鮮で美味しいものに仕上がります。
- ブリの風味: ブリのアラを使用することで、風味が豊かで濃厚なスープが楽しめます。これはブリのファンにとってはたまらない逸品です。
- シンプルな調理: このアラ汁のレシピはシンプルで、誰でも簡単に作ることができます。家庭の食卓に出すにも最適です。
- 日本料理の伝統: アラ汁は、日本の家庭料理の一部であり、その美味しさは多くの人に親しまれています。このレシピを試すことで、日本の伝統的な料理の魅力を再発見できます。
- 味のバリエーション: 最後に七味唐辛子を加えて、味に変化をつけることができます。自分好みの味わいにカスタマイズできます。
まとめ:
このレシピを覚えれば、あなたの家が一流の寿司屋さんに早変わりすること間違いなしです。ブリの粗を使用して、臭みを取り除きつつ、豊かな風味を楽しむ至高のアラ汁が完成します。臭みを取る方法をしっかりと押さえ、シンプルながら美味しい日本料理を楽しんでください。また、味のバリエーションを楽しむことで、さらにアラ汁を自分好みにアレンジできます。是非試してみて、家庭の食卓を特別なものにしましょう。
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