さきいかはタウリンやDHAなどの栄養素も豊富です。
タウリンはコレステロールの低下、心臓や肝臓機能の強化、視力回復などに効果的で生活習慣病の予防に繋がります。
また、DHAは脳の発育に関与すると言われています。
たくさんのことを学習するお子さんはもちろん、大人も積極的に取り入れたい栄養素です。
毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の 「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、 ミルクボーイが担当する新コーナー 「 プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、 作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00に アップします！ 放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方も ぜひチェックしてください♪
スモーキーな香りがクセになる！見た目真っ黒なイカスミ風焼きそば
材料
（2人分）
焼きそば 100ｇ
さきいか 10ｇ
白ねぎ 20ｇ
ナス 1本
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［特製イカスミ風ソース］
酢 15ｇ
黒ごまペースト 10ｇ
海苔の佃煮 10ｇ
塩 2ｇ
砂糖 5ｇ
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オリーブオイル 20ｇ
こしょう 少々
作り方
ナス・白ネギに切り込みを入れ、コンロで焦げるまで加熱する（家庭用グリルでも代用OK）。
ナスと白ネギは焦げるまで加熱する
白ネギは焦げた部分だけ剥がし、細かく切る。
ナスは水分が出てきたら、皮を剥がして細かく切る。
特製イカスミ風ソース作り。
酢に黒ごまペースト・海苔の佃煮・塩・砂糖を加え、混ぜ合わせる。
オリーブオイルで白ネギ・ナスを炒める。
香ばしく炒めたら、さきいかを加える。
（４）のイカスミ風ソースを加える。
焼きそば用麺を加え、混ぜ合わせる。
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