DAIGOの料理番組『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』が2023年11月1日に放送され、そのテーマはボリュームおかず！芋いろいろでした。この記事では、番組で紹介された「さつま芋のそぼろあん」の作り方と材料について詳しく紹介し、ボリュームたっぷりの美味しいおかずを作る方法をご紹介します。さらに、このレシピを試すことで、日々の料理の悩みに答えるアイデアを得ることができます。

さつま芋のそぼろあん

材料と作り方:

「さつま芋のそぼろあん」の作り方はとても簡単です。以下が材料と作り方の手順です。

材料 (2人分):

• さつまいも 300g
• しいたけ 4枚
• 鶏ひき肉 100g
• きぬさや 5枚
• サラダ油（適量）

煮汁:

• だし 300ml
• みりん 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• しょうゆ 大さじ2
• 水溶き片栗粉（適量）

作り方:

1. さつまいも（300g）を2cm厚さの半月切りにし、水にくぐらせます。
2. 耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分30秒加熱します。
3. しいたけ（4枚）は半分に切り、きぬさや（5枚）は筋を取り、斜め2mm幅に切ります。
4. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、鶏ひき肉（100g）を中火で炒めます。
5. さつまいもとしいたけを加えてサッと炒めます。
6. だし（300ml）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、しょうゆ（大さじ2）を加え、中火で3分煮ます。
7. 水溶き片栗粉（適量）を加えてとろみをつけます。
8. きぬさやを加えたら完成です！

「さつま芋のそぼろあん」の魅力:

この「さつま芋のそぼろあん」のレシピは、手軽に作れる上に、ボリュームたっぷりのおかずとして家族や友達に喜ばれること間違いありません。さつまいもの甘さとふわふわ感、しいたけの旨味、鶏ひき肉のヘルシーさが絶妙に組み合わさり、食欲をそそる一品となっています。さらに、簡単な作り方なので、料理初心者から上級者まで幅広い方に楽しんでいただけるでしょう。

まとめ:

「さつま芋のそぼろあん」は、ボリュームたっぷりで美味しいおかずのレシピです。この記事では、必要な材料と作り方を紹介し、簡単に作れる方法を説明しました。さつまいもの甘さとしいたけの風味が絶妙に組み合わさったこの一皿は、食卓に華やかさをもたらし、家族や友達に喜ばれることでしょう。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro