DAIGOさんのお料理番組『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』から、心温まる一品をご紹介します。2023年11月2日に放送されたエピソードでは、「意外とカンタン！あったか蒸し料理」の中で、「手羽と白菜の蒸しもの」が登場しました。この記事では、手羽と白菜を使ったあったか蒸し料理の詳しいレシピと、その魅力をご紹介します。寒い季節にぴったりの、ほっこりとした味わいを楽しんでください！

手羽と白菜の蒸しもの

あったか蒸し料理の魅力 あったか蒸し料理は、寒い季節にぴったりの温かさと美味しさを提供してくれます。日々の料理において、家族の好みや栄養バランス、食材のローテーションを考えるのは大変ですが、あったか蒸し料理はその悩みを解消します。手羽と白菜の蒸しものは、シンプルでカンタンに作れる一品で、冷蔵庫の食材を有効活用できます。この料理は、食材の旨味を閉じ込めて、ほんのり甘くておいしい味わいを楽しむことができます。

材料

手羽と白菜の蒸しものを作るために必要な材料は以下の通りです：

• 手羽中（半分に切ったもの） 16本
• 高菜漬け 30g
• 青ねぎ 1本
• 白菜 150g
• 塩昆布（細切り） 5g
• 片栗粉 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 適量
• オイスターソース 小さじ2
• しょうゆ 小さじ2
• 七味唐辛子 小さじ1/4

作り方

手羽と白菜の蒸しものを作る手順は以下の通りです：

1. 手羽中（16本）をボウルに入れ、片栗粉（大さじ1）をまぶします。その後、塩（小さじ1/4）、こしょう（適量）、オイスターソース（小さじ2）、しょうゆ（小さじ2）、七味唐辛子（小さじ1/4）を加えて混ぜ、ラップで覆って20分間寝かせます。
2. 白菜（150g）を1cm幅に切ります。高菜漬け（30g）は葉と軸に分けて7mm角に切ります。青ねぎ（1本）は4cm長さに切ります。
3. 白菜と塩昆布（5g）を混ぜ、水分を絞りながら器に平らに盛りつけます。
4. （2）に高菜漬けと青ねぎを加えて混ぜ、（3）の上にのせます。
5. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分間蒸し、完成です！

レシピ本のお知らせ

DAIGOさんのお料理番組から得たレシピは、とても魅力的です。料理初心者から料理のプロまで、誰でも簡単に美味しい料理を楽しむことができるでしょう。また、DAIGOさんのレシピ本の発売も決定し、さらに多くの美味しいレシピが楽しめる予定です。お楽しみに！

まとめ:

手羽と白菜の蒸しものは、あたたかさと美味しさを兼ね備えた料理です。あったか蒸し料理の魅力を存分に楽しんで、家庭の食卓に幸せを運んでみましょう。また、DAIGOさんのレシピ本には、さまざまな美味しい料理が掲載されており、日常の料理を楽しみたい方にはぴったりです。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro