2023年11月5日の『男子ごはん』がお届けした、旨辛い鍋の饗宴を詳しくご紹介します。この記事では、冷えた体を温める絶品「豆乳キムチチゲ」と、美味しすぎる付け合わせ「心平流キムマリ」のレシピや作り方、材料を一挙にまとめました。寒い季節にぴったりの料理を楽しむために、必見の情報が盛りだくさんです！

心平流キムマリと豆乳キムチチゲ

旨辛い鍋: 寒さを吹き飛ばす美味しさ！

今回の『男子ごはん』は、寒い季節にピッタリなテーマ、「旨辛い鍋」にフォーカス。温かさと辛さが一堂に会する鍋の世界に、あなたも参加しましょう。番組では、豆乳キムチチゲとキムマリ、そしてシメにチーズリゾットを堪能する、美味しいひとときを提案しています。

このレシピでは、マイルドでありながら旨辛い韓国風の「豆乳キムチチゲ」をご紹介。豆乳のクリーミーさとキムチのピリ辛が絶妙に組み合わさり、寒い日にぴったりの温かさを提供します。シメには、チーズリゾットで締め括り、満足感満点の一杯となります。

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

ニラ（1束）は細かく刻みます。1/3量は鍋用に、残りの2/3量はニラダレ用に別の器に分けておきます。
ニラダレ用のニラに豆板醤（小さじ1）、酢（大さじ1）、しょうゆ（大さじ2）を加えて混ぜ合わせます。
しめじ（1パック）は石づきを取り除きます。豆腐（1丁）はキッチンペーパーで水気を切り、6等分に切ります。
鍋に豆乳（1ℓ）を入れ、中火にかけます。ベーキングパウダー（小さじ1/4）を加え、よく混ぜます。
鶏がらスープの素（大さじ1.5）、コチュジャン（大さじ1）、赤唐辛子（小さじ1）、豆板醤（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1）、みじん切りにしたにんにく（1片分）を加えます。
キムチ（200ｇ）、豆腐、しめじ、豚肉（200ｇ）を加え、ひと煮立ちしたら、ニラを加えて完成です。
シメ「豆乳チーズリゾット」を作るために、ごはん（250ｇ）とピザ用チーズ（50ｇ）を混ぜ合わせます。
ニラダレをのせて食べても◎。

「心平流キムマリ」は、春雨を海苔で巻いてカリカリに揚げた、屋台めしの代表です。その外はサクサク、中はもっちりとした食感がクセになり、旨辛いキムチチゲとの相性は抜群です。番組で紹介された作り方を詳しくご紹介しています。

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

これらのレシピによって、あなたの食卓に新たな魅力が加わり、寒い季節も温かく楽しく過ごすことができるでしょう。舌を刺激する辛さと温かさを楽しむ、男子ごはんの魅力を堪能してください！