今日は、忙しい日常におすすめの簡単で美味しいおかず、大根とさま揚げの煮物のレシピをご紹介します。このおかずは、前日の準備が可能で、一晩寝かせると味がより一層美味しくなります。家庭で手に入る材料で調理するシンプルな方法をご紹介しましょう。

大根とさつま揚げの煮物

材料と作り方:

材料（2人分）

• • 大根：250g
  • にんじん：1/2本
  • さつま揚げ：2枚
  • 酒：大さじ2
  • みりん：大さじ1
  • 砂糖：大さじ1
  • 水：1/2カップ（100ml）
  • しょうゆ：大さじ2〜2・1/2
  • 練り辛子：適宜

作り方

1. 大根は薄い輪切りにし、その後、輪切りを幅1cmほどの薄い輪切りに切る。
2. 大根の皮が難しい場合、皮剥きを使用して簡単に皮を取り除く。
3. さま揚げを4つに切り分け、食べやすいサイズに切る。
4. 大きな鍋に大根とさま揚げを入れる。お酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水を加える。
5. 最初に甘味を引き立てるために調味料で煮る。その後、お醤油を加え、味がしっかり染み込むようにする。
6. 大根が柔らかくなり、味が染みこんだら、蓋をして火を弱めて煮詰める。一晩寝かせると、味がより美味しくなります。
7. 翌日、おかずは完成です。温めてから盛り付けて、お楽しみください。

魅力:

このレシピは、シンプルな材料で手軽に作れるため、日常のおかずに最適です。一晩寝かせることで、味がより美味しくなり、前日の準備ができるのも魅力です。身近な食材で作る、家庭の味わいを楽しむ一皿と言えます。

まとめ:

大根とさま揚げの煮物は、簡単に作れて美味しいおかずで、一晩寝かせて食べると、味わいがより豊かになります。材料は身近なスーパーで手に入り、調理もシンプル。家庭の味わいを楽しむためにぜひ試してみてください。忙しい日常にもぴったりの一品です。