2024年5月14日のテレビ朝日系列番組『家事ヤロウ』で、ギャル曽根さんが特製の「タルタルちくわ南蛮」を披露しました。この日は、「ギャル曽根VS相撲5兄弟」のセグメントで、激安大盛り爆速料理レシピが特集されました。ちくわの新たな美味しさを引き出すこのレシピは、調理の手間を減らしつつ、家族全員が喜ぶ味を提供します。
材料・作り方
材料
- 卵：3個
- 卵白：ちくわユッケで余った1個分
- 白だし：大さじ1
- ちくわ：10本
- 片栗粉：大さじ3
- 油：適量
- すし酢：適量
- タルタルソースの材料：
- 炒り卵
- ねぎ：1/2本（みじん切り）
- マヨネーズ：大さじ6
作り方
- 卵と白だしの活用で下味をつける
耐熱ボウルに卵3個と余った卵白、白だしを加え、よく混ぜ合わせます。これをラップで覆い、600Wの電子レンジで2分加熱。一旦取り出して再度混ぜた後、さらに1分加熱します。この工程で炒り卵を作りますが、電子レンジを使うことで通常のゆで卵よりも時間を短縮でき、手間を省けます。 - ちくわの下ごしらえと調理
ちくわは横半分に切った後、縦半分に切ります。これに片栗粉をまぶし、フライパンに油を中火で熱し、ちくわを揚げ焼きします。ちくわに片栗粉をまぶすことで、外はカリッと、中はジューシーな食感に仕上がります。 - タルタルソースの作成
炒り卵にみじん切りにしたねぎとマヨネーズを加えてよく混ぜ、自家製タルタルソースを作ります。ここで、ねぎのシャキッとした食感と風味が加わり、味に深みが増します。 - 盛り付け
揚げ焼きしたちくわをお皿に盛り付け、すし酢を適量かけます。最後に上からタルタルソースをたっぷりとかけて完成です。
まとめ
「タルタルちくわ南蛮」は、調理が簡単でありながら食卓を豊かに彩る料理です。電子レンジを活用することで調理時間を大幅に短縮し、日常の忙しい中でも美味しい料理を楽しむことができます。卵液に白だしを加えることで味がしっかりと染み込み、タルタルソースがこれをさらに引き立てます。ぜひこのレシピで、家庭の食卓に新しい風を吹き込んでみてください。
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