「煮物の王様」とも呼ばれる至高の鯖味噌煮の作り方を、今回は詳しくご紹介します。誰でも簡単に美味しい鯖味噌煮を作るためのレシピがここにあります。王道の味わいに仕上げるポイントや、食べると感じる至福の味わいもご一緒にお届けします。
至高の鯖味噌煮
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材料と作り方
材料:
- 鯖…250g
- 片栗粉…
- 油…小さじ2
- 水…160cc
- 酒…大さじ1
- 味噌…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- みりん…大さじ3
- 砂糖…大さじ1
- 味の素…3振り
- 生姜薄切り…10g
- 生姜おろし…5g
- 味噌…小さじ1（最後に）
作り方:
- 鯖2切れ（250g）に片栗粉を振り、油小さじ2で焼いて臭みを取ります。
- 油を拭き、水160cc、酒大さじ1、味噌大さじ1、醤油小さじ1、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、味の素3振り、生姜薄切り10g、生姜おろし5gを加え、中強火で6分煮込みます。
- 最後に味噌小さじ1を溶かして完成！
メリット:
- 簡単調理: 基本的な調味料で手に入り、誰でも簡単に作れる。
- 王道の味: 鯖の焼き加減と、味噌煮の絶妙なバランスが王道の煮物の王様を味わえる。
- 栄養たっぷり: 鯖の旨みと生姜の風味、味噌のコクで栄養バランスも◎。
夏バテ予防のためには、たんぱく質やビタミンなどの栄養素をバランスよく摂ることが大切です。 そんな夏におすすめの料理が「さばの味噌煮」。 さばも味噌も、どちらも筋肉や血液をつくるのに役立つたんぱく質が豊富。 また、エネルギーの生成に必要なビタミンB群も含んでいます。2022/06/28健康メニュー｜暑さで疲れた胃腸に「さばの味噌煮」 – 世田谷自然食品
魅力:
至高の鯖味噌煮は、シンプルな材料でありながら、その味わいは非常に豊か。鯖の旨みが引き立ち、煮物の奥深い味わいを感じることができます。特別な日のごちそうや、日常の食卓にもぴったり。
まとめ:
この記事を読めば、あなたも簡単に至高の鯖味噌煮を楽しむことができます。シンプルながら奥深い味わいを持つこのレシピで、煮物の王様に挑戦してみませんか？
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