「土曜はなにする」で紹介された「豆苗の豆乳豚汁」は、豚汁レボリューションの新たな一品。スープ作家・有賀薫さんによって紹介されたこのレシピは、豆苗のパワーで免疫力をアップさせることが特徴。今回は、その美味しい豆乳豚汁の詳細な作り方をご紹介します。
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料と作り方:
材料:
- 豆苗: 2/3パック（根を切り落として100g）
- 豚バラ肉（薄切り）: 100ｇ
- 水: 350ml
- みそ: 大さじ2.5
- 豆乳: 200ml
- ラー油: 適量
- すりごま: 適量
- 豆苗：βカロテンが豊富で風邪予防に最適！
作り方:
- 豆苗（2/3パック）は根を落とし、1/3にカットする。
- 豚肉（100ｇ）は3～4㎝幅に切る。
- 鍋に豆苗を広げ入れ、豚肉をのせる。水（350ml）を加えてフタをし、中火で4～5分蒸し煮にする。
- ひと煮立ちしたら味噌（大さじ2.5）を溶き入れる。
- 豆乳（200ml）を加え、再び温める。
- 器に盛り、お好みでラー油・すりごまをかけたら完成！
- アレンジ: ラーメンにかけ、ゆで卵をトッピングすれば「豚汁ラーメン」に！
メリット:
- 豆苗の豊富なβカロテンが風邪予防に効果的。
- 豆乳のまろやかな味わいが汁に深みを与える。
- 簡単な手順で手軽に栄養たっぷりのスープが楽しめる。
デメリット:
- 特にありません。
魅力:
「豆苗の豆乳豚汁」は、美味しさと栄養を兼ね備えた一品。豆苗の風味と豆乳のコクが絶妙なバランスを生み出し、食欲をそそります。寒い季節にぴったりの温かいスープで、体を温めながら美容と健康をサポートします。
まとめ:
「土曜はナニする!?」で学んだ「豆苗の豆乳豚汁」は、手軽に作れるのに栄養たっぷり。豆苗のパワーで風邪や体調不良から守り、美味しいスープで家族や友人との食事を楽しめます。ぜひ試してみてください。
コメント